Sauerkraut, tüm aile üyelerine hitap edecek harika bir sonbahar yemeğidir. Tabii ki, bu tarife göre lahana turşusu yerine turşusu değil, sadece 3-4 saat içinde ortaya çıkıyor.
Tarifini seç
Gerekli:
- Taze lahana - yaklaşık 1 kilogram
- Taze havuç - bir veya iki adet
- Sarımsak - birkaç karanfil
- Sofra sirkesi% 9 - 10 yemek kaşığı
- Ayçiçek yağı. - yarım bardak (yaklaşık 100 gram)
- Bir yemek kaşığı şeker ve kaba tuz
- Su - yaklaşık yarım litre
hazırlanması:
1. Küçük lahana şeritler halinde kesilir.
2. Kore havuç için havuç rendeleyin (her zamanki büyük olabilir).
3. Sarımsakları doğrayın veya doğrayın.
4. Suyu ısıtın.
5. Su kaynadığında, şekeri, tuzu, içine yağ ve sirke dökün ve biraz kaynatın.
6. Derin bir kapta / tavada lahana, havuç ve sarımsak karıştırın.
7. Kaynar lahanayı bir kaseye dökün.
8. Kapları lahana ile uygun çapta bir tabakla örtün ve basınçla bastırın (örneğin bir kavanoz su).
9. Lahanayı en az 3-3, 5 saat bekletin (ancak bir günden fazla değil).
10. Hazır lahana buzdolabında saklanmalıdır, ancak çok lezzetli ve gevrek olacağı için yakında yemek daha iyidir.