Öğle yemeği için en lezzetli çorba borsch! İlk kurslar arasında çok popüler. Ve bildiğiniz gibi, popüler bir yemek her ev hanımının mutfağında sürekli olarak değişiyor. Örneğin, normal lahana yerine lahana turşusu ekleyerek, orijinal tarif zaten değişiyor. Ancak onunla pancar çorbası daha da lezzetli. Evet ve daha hızlı pişirin, çünkü lahana kesmek zaman kazandırır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- lâhana turşusu
- patates
- havuç
- soğan
- pancar
- tavuk veya tavuk çorbası seti
- salça
- sarımsak
- defne yaprağı
- tadına bakmak için tuz
Kullanım kılavuzu
1
Tavuğu yıkayıp porsiyonlara ayırıyoruz. Tuzlu et suyunu yumuşayana kadar pişirin. Et suyu hazır olduğunda, filtrelenmelidir.
2
Sebze kesiyoruz: patates - küp, soğan - orta boy yarım halka, havuç ve pancar - küp. Lahana turşusunu ilk kaynar et suyuna gönderiyoruz. 15-20 dakika pişirin ve patatesleri ekleyin. Gerekirse et suyunu tuzlayın.
3
Lahana ve patates kaynatılırken, soğan, havuç ve pancarları bitkisel yağda bir tavada kızartın. 10 dakika kızartma işleminden sonra domates salçası, doğranmış sarımsak, biraz su ekleyin, kapağı kapatın, gazı kapatın ve pişene kadar pişirin.
4
Haşlanmış sebzeleri et suyunda bitmiş lahana ve patateslere ekleyin. 3-5 dakika daha pişirin. Bir defne yaprağı koyun ve biraz demlenmesine izin verin. Afiyet olsun!
Dikkat et
Lahana turşusu yeterince asidikse, o zaman biraz soğuk suyla yıkanmalı ve sıkılmalıdır. Bu gerekli değilse, hemen kaynar bir et suyuna gönderin.
Yararlı tavsiyeler
İlk başta, çorba kırmızı olacak, ancak soğutma sürecinde biraz renk kaybedecek. Bu korkutucu değil. Sonuçta, en lezzetli borsch, dünün borsch'dur, iyi demleme zamanı vardır. Ve en önemlisi, kayıp renk geri dönecektir.