Çok çeşitli deniz lezzetleri arasında en hassas olanı en hassas yengeç eti olarak kabul edilir. Bu ürün çok az karbonhidrat, biraz yağ ve kolay sindirilebilir protein, ayrıca bir kişinin iç organlarının, kas sisteminin ve cildinin çalışması için yararlı vitamin ve mineraller içerir.
Tarifini seç
Eklem bacaklılar ailesinden
Yengeçler, dekapod kabukluların ailesine aittir ve balıkçılıkla çıkarılır. Bir protein ve besin kompleksi sayesinde, bu deniz hayvanının eti düşük kalorili (100 gram - sadece 70-100 kilokalori) ve beslenme uzmanlarını diğer et ürünlerinin üstüne koyuyor. Yengeç eti de önleyici ve terapötik bir ajan olarak kullanılır.
Yengeç eti basit ve lezzetli nasıl pişirilir
Yengeç eti pişirmenin en kolay yolu yemek yapmaktır. Bir porsiyon için ihtiyacınız olacak:
- yengeç (taze veya dondurulmuş) - 1 adet;
- tuz - tatmak (su hafifçe tuzlanmalıdır);
- tadı yeşillik - dereotu, maydanoz;
- baharatlar - 1-2 adet. defne yaprağı;
- limon - 1 adet. (sunum için).
Gıda için gerekli ürün miktarı (bir bütün yengeç karkası veya sadece pençeleri), tamamını kaplaması gereken tuzlu kaynar suda kaynatılmalıdır. Ayrıca çeşitli baharatlar ve otlar da ekleyebilirsiniz, o zaman yengeç eti aromatik zengin bir tat alır.
Yengeç eti çeşitli salatalara ve atıştırmalıklara da eklenebilir. Örneğin, yengeç eti, otlar ve mayonezden oluşan bir deniz kokteyli yapabilirsiniz. İhtiyacınız olacak:
- 100 g yengeç eti:
- 1 yemek kaşığı. l. limon suyu;
- 1-2 yemek kaşığı. l. mayonez;
- yeşil salata - 5-6 yaprak.
Haşlanmış yengeç eti öğütün ve mayonez ile mevsim. Ortaya çıkan kütleyi marul yaprakları üzerine koyun ve limon suyu serpin. Ayrıca tarife taze salatalık veya turp da ekleyebilirsiniz. Kalori içeriği için, yengeç eti ile salataya haşlanmış yumurta, avokado, Pekin lahanası, elma ve pirinç de eklenir. Aroma - kimyon tohumu, kişniş, maydanoz ve karabiber için.