Beyaz lahana en sağlıklı sebzelerden biridir. Birçok yararlı madde içerir: vitaminler, mineraller, bitkisel protein ve lif. Sebze, besinleri koruyarak uzun süre mükemmel bir şekilde saklanır. Kızarmış lahana, vücut için taze olandan daha az faydalı değildir.
Tarifini seç
Kızarmış lahana düşük kalorili bir yemektir: 100 g yaklaşık 100 kcal içerir. Kilo kaybı için diyetisyenler için diyete dahil edilebilir. Taze lahananın enerji değeri 29 kilokalori, bitmiş yemeğin besin değeri yağ kullanımı nedeniyle artar.
Kızarmış lahana, metabolizmayı normalleştiren ve cilt ve mukoza zarlarının durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan büyük miktarda B2 vitamini içerir. Ürün ayrıca vasküler duvarları güçlendiren ve vazodilatör etkiye sahip PP vitamini içerir. Bu vitaminin vücuttaki eksikliği sinir uyarılabilirliğini artırır.
Haşlanmış lahanada çok fazla C vitamini vardır.Bu maddenin günlük ihtiyacını karşılamak için sadece 200 g ürün yemek yeterlidir. C vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, kan damarlarını güçlendirir ve kolesterol metabolizmasını normalleştirir. Ürün ayrıca başka bir antioksidan içerir: E vitamini. Sebze, antikanserojenik etkiye sahip indol-tri-karbinol içerir. Haşlanmış lahananın düzenli kullanımı, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, kanser riskini azaltır.
Sebze, bağırsak hareketliliğini artıran ve kabızlığı ortadan kaldıran çok miktarda lif içerir. Beyaz lahana yemekleri, böbreklerin, pankreasın işleyişini uyarır, midenin durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, toksinleri, toksinleri çıkarmaya ve yağları yakmaya yardımcı olur.
Kızarmış lahana, anti-sklerotik özelliklere ve müshil bir etkiye sahip olduğu için yaşlılar için çok yararlıdır.
Vücudun vitamin eksik olduğu kış mevsiminde ve ilkbaharın başlarında haşlanmış lahana kullanmak yararlıdır. Soğan, havuç ve rafine edilmemiş ayçiçek yağı içeren bir yemek pişirmek tavsiye edilir. Diğer bileşenler istendiği gibi ilave edilebilir. Lahana ayrıca domates, patlıcan, mantar, et, sosis, tam tahıllı tahıllar ile birleştirilir. 30 dakika kadar haşlayın. Isıl işlem sırasında, sebze yararlı özelliklerini kaybetmez. Bitmiş yemeğin daha hızlı ve daha iyi emilmesi için bir blender ile öğütebilirsiniz.
Lahananın süt ürünleri, peynirler ile birleştirilmesi önerilmez.
Beyaz lahana kontrendikasyonları vardır. Pankreatit, pankreasın diğer hastalıkları, kolit, mide suyunun artan asitliği, karaciğer hastalıkları için, sık ishale eğilimi için diyete dahil edemezsiniz. Doktorlar ayrıca çeşitli kronik hastalıkların alevlenmesi için lahana tüketilmesini önermez, çünkü bir yemek kurslarını ağırlaştırabilir. Bazı insanlar yedikten sonra şişkinlik yaşayabilir, bu durumda rahatsızlığı önlemek için ürünü karabuğday ve kahverengi pirinç ile birleştirmeniz önerilir.
Haşlanmış lahana, sebzelerde oruç günlerine dahil edilebilir, ancak bu yemeği sadece uzun süre yiyemezsiniz. Sebze vücut için yeterli karbonhidrat, protein, yağ içermez. Sonuç olarak, gıdanın asimilasyonu ile ilgili sorunlar ortaya çıkabilir, metabolizma yavaşlar, kilo verme süreci durur.