Doğu takviminde önümüzdeki yıl köpeğin yılıdır. 2018'in sembolü olan Sarı Dünya Köpeği ete çok düşkündür ve balıkları sevmez, bu nedenle ana yemek olarak masanın üzerine et koyulması önerilir.
Tarifini seç
Balık ve deniz ürünlerine merkezi bir yer vermek daha iyidir, örneğin Kaplan yılındaki bir şenlik şöleninde. Balık ve deniz ürünleri olmadan Yeni Yıl masalarını hayal edemeyenler, Yeni Yıl menüsündeki atıştırmalıklara veya salatalara dahil edilebilir.
Köpek Asya mutfağını, özellikle Çin ve Kore'yi sevmeyebilir. İki ana sebep var: Birincisi, köpekler baharatlı ve tatlı ve ekşi yemekleri sevmez ve ikincisi, Asya'da genellikle yılın metresini yerler.
Köpek basit ve sofistike değildir, bu yüzden doğal ürünler ve çok karmaşık olmayan yemekler ile basit bir şenlikli masa gibi olacak. Köpek doğasının sadakati göz önüne alındığında, 2018'in hostesi Yeni Yıl masası için tanıdık, kanıtlanmış tarifleri tercih edecektir.
Festival masasında atıştırmalıklar
Yeni yıl masasına koymak için ne teklif edilebilir? Aperatif seçimi geniş, menüyü derlerken sadece ev sahiplerinin değil, aynı zamanda misafirlerin tercihlerini de dikkate almak önemlidir. Yeni Yıl 2018 tablosundaki atıştırmalıklar için seçenekler şunları içerebilir:
- 2-3 türün kanepeleri,
- macun ile profiterol.
- bir tabak peynir ve meyve,
- dilimlenmiş sebzelerle birlikte soğuk etler,
- doldurma ile rulo (peynir, et).
Karmaşık atıştırmalıklar hazırlamak için zamanınız yoksa, kanepelere yardımcı olabilir ve en hızlı şekilde tatil masasında hazırlayabilirsiniz. Sığır eti köfte içeren kanepeler için ihtiyacınız olacak:
- ekmek veya ekmek
- tatlı biber.
- köfte (sığır) için forcemeat.
- taze yeşillikler
- kızartma için bitkisel yağ,
- kiraz domates, krem.
Aromatik baharatlar, tuz, öğütülmüş karabiber tadı kıymaya ilave edilmelidir. Forcemeat'den küçük boyutlu, yaklaşık 2 cm çapında köfte oluşturun ve bir tavada kızartın. Köfte kızartılırken, ekmek 2 * 2 cm'lik küçük küpler halinde kesilir, fırında veya bir tavada birkaç dakika kurumaya bırakılır. Dolmalık biber aynı dikdörtgenlere kesilir. Köfte hazır olduğunda, şişleri bir şiş üzerinde katmanlar halinde toplayın. Bir değişiklik için, mezedeki biber herhangi bir sert peynirle değiştirilebilir.
Festival masasında ilginç salatalar
Salatalar balık, mantar, deniz ürünlerini "saklayabileceğiniz" yemekler. Şenlikli masa için salata tarifleri şunları içerebilir:
- Balık ile puf salatası.
- Haşlanmış dil salatası.
- Füme et ve mantar salatası "sevgili kocası".
Herhangi bir salata, bir köpek veya kemik ağzı şeklinde yerleştirilebilir. Sadece konuklar değil, Sarı Dünya Köpeği 2018'in kendisi de böyle bir fikirden memnun olacak.
Şenlikli bir masada sıcak ne seçilir?
Köpek bir avcıdır, bu nedenle Yeni Yıl 2018 masası için hangi sıcak yemeğin seçileceğine karar verirken, et, av veya kümes hayvanlarını tercih edin. Metresler aşağıdaki et türlerine bakmalıdır:
- tavşan eti
- kuzu,
- sığır,
- domuz,
- bir kuş.
Başka bir köpek kemiklere düşmeyi sever, böylece konukları kemikte et yemekleriyle şaşırtabilirsiniz:
- provencal otlar ile kuzu pişmiş raf,
- fırında domuz kaburga,
- domuz pirzolası kemik üzerinde
- kuru erik ile sığır eti.