Kızarmış domuz pastırması ve patates içeren karnabahar tarifi, zor iş günlerinde doyurucu bir öğle yemeği için uygundur. Bu yemek yüksek kalorili, yani size tüm gün boyunca enerji ve güç kaynağı verecek.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- karnabahar - 300-400 gr.
- pastırma - 250-300 gr.
- patates - 2-3 adet.
- sarımsak - 1 diş
- beyaz şarap - 100-150 ml
- un - 150 gr.
- rafine edilmemiş zeytinyağı
- tuz
- maydanoz - 200 gr.
- dereotu - 100 gr.
Kullanım kılavuzu
1
Karnabahar çiçek salkımına kesti ve birkaç 15-18 dakika kaynatın. Unu bir bardağa dökün, soğuk su (200-250 ml) dökün, iyice karıştırın ve 20-30 dakika bekletin.
2
Haşlanmış karnabaharı un karışımında yuvarlayın. Zeytinyağı serpilmiş bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
3
Bir bardağa bir diş sarımsak ve biraz kaba tuz koyun, bir karıştırıcı ile bir püre halinde öğütün. İnce doğranmış maydanoz serpin ve beyaz şarap ekleyin.
4
Patatesleri küpler halinde kesin, az miktarda zeytinyağı ile bir tavada 10-12 dakika kızartın. İnce kıyılmış pastırma ekleyin, üstüne bir şarap ve sarımsak karışımı dökün ve 8-10 dakika daha kızartın.
5
Karnabaharı tabağa koyun, üstüne patates kızartması ve pastırma ekleyin, maydanoz ve dereotu serpin. Afiyet olsun!