Ayrıca çocuklukta balık sevmedin mi? Ona olan sevginin yaşla birlikte ortaya çıktığı görüşünde. Daha sonra balıkları özel tadı, hafifliği ve iyiliği için sevmemek imkansızdır. Bugün dorado'yu kekik ile pişireceğiz. Yemek pişirmek oldukça basit ve harika tadı ile memnun.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - zeytinyağı;
- - taze maydanoz - 2 dal;
- - siyah zeytin - 1 kutu;
- - zencefil kökü - bir diş sarımsak büyüklüğünde bir dilim;
- - limon - 3 adet;
- - kurutulmuş kekik - 1 poşet;
- - Dorado balığı - 2 adet.
Kullanım kılavuzu
1
Dorado balığı temizleyin. Solungaçlarını çıkarın, bağırsak ve içeriden su ile iyice durulayın. Yumuşak yüzgeçleri, kuyruğu ve başlığı çıkarmayın. Karkas üzerinde 4 kesim, içte ve dışta tuz yapın.
2
Şimdi içindeki sürtünme karışımını hazırlayın. Zencefil kökünü ince doğrayın, iki çay kaşığı kuru kekik ile karıştırın, birkaç damla limon suyu damlatın. Sonuç olarak kalın bir kütle yaparak her şeyi iyi karıştırın. Ortaya çıkan kütle balığı dikkatlice içeri sürün.
3
Sonra, balık doldurma ile ilgilenin. Limonu soyun ve soyun, ince doğrayın ve ince doğranmış zeytinlerle karıştırın. Dorado balığı bu karışımla doldurulur. Balığın dolmasının düşmemesi ve şekli deforme etmemesi için orta derecede doldurmaya çalışın.
4
Karışımı harici sürtünme yapmak için 3 çay kaşığı kuru kekik, bir tutam tuz ve iki yemek kaşığı zeytinyağı karıştırın. Suyu yarım limondan sıkın. Her şeyi iyice karıştırın ve balığın dışını ovalayın.
5
Bir fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın, üzerine balık koyun ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. 190oC'de 25 dakika pişirin. Bundan sonra, kekikli dorado hazır olarak kabul edilebilir, masaya sıcak veya sıcak servis edilebilir.