Tat ve yapı bakımından farklı iki ürünü birleştiren harika ve lezzetli bir yemek. Kıyılmış kıyılmış tavuk göğsü ve lifli sığır eti bazı dokunsal hoş hisler oluşturur. Buradaki her etin kendi tadı vardır ve bir bütün haline gelmez. Birçok insan soğukta iki ton sığır eti ve tavuk rulolarını sever, ancak sıcak olarak kullanmak daha iyidir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - bitkisel yağ;
- - biber;
- - tuz - 2/3 çay kaşığı;
- - yağ - 200 g;
- - tavuk göğsü - 500 g;
- - sığır eti hamuru - 800 g.
Kullanım kılavuzu
1
Cildi tavuk göğsünden çıkarın ve kemiği kesin. Domuz yağı ile eti bir kıyma makinesinden geçirin. Biber ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
2
Eti 1 santimetre dilimler halinde kesin. Hafifçe dövün ve dilimleri hafifçe üst üste gelecek şekilde masaya yerleştirin. Bir çeşit bütün et tabakası elde edersiniz.
3
Düzgün bir tabaka halinde, önceden hazırlanmış kıyılmış tavuk ve domuz yağı tabakanın üzerine sürün.
4
Etin ayrılmaması için dikkatlice bir ruloya yuvarlayın. Folyoyu 3 kat halinde katlayın, bitkisel yağ dökün ve ruloyu içine koyun. Üstteki ruloyu yağlayın. Folyoyu delik kalmayacak şekilde sarın. Çantayı palete koy.
5
Fırını 220oC'ye önceden ısıtın ve tavayı fırına koyarak 1 saat 10 dakika pişirin. Sonra iki renkli ruloyu çıkarın ve folyoyu açmadan üstüne iki mutfak havlusu ile örtün. Bu formda 20 dakika bekletin.
6
Ardından, folyoyu açın, ruloyu çıkarın ve dilimler halinde kesin. Ruloları bir tabağa yerleştirin ve servis yapın.
Yararlı tavsiyeler
Rulo önceden hazırlanmışsa, servis ve kesme işlemine kadar folyodan çıkarmayın, aksi takdirde kurur. Soğutulan rulo yaklaşık 10 dakika sıcak bir fırında tutulabilir. Folyoda kalan meyve sularından harika bir et sosu yapabilirsiniz.