Eklerleri - çocukluğundan beri birçok kişinin sevdiği bir incelik. Krema ile bu lezzetli muhallebi hamur işleri şenlikli çay partileri için uygundur. Ancak lezzetli çikolata sosu ve vanilyalı dondurma ekleyerek bunları geliştirebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Sekiz porsiyon için:
- - 400 g vanilyalı dondurma.
- Choux böreği için:
- - 250 ml su;
- - 160 g un;
- - 5 yumurta;
- - 100 g tereyağı;
- - bir tutam tuz.
- Çikolata sosu için:
- - 100 g bitter çikolata;
- - bir bardak yağlı krema;
- - 3/4 su bardağı şeker;
- - 40 g tereyağı;
- - 2 çay kaşığı vanilya özü;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı mısır şurubu.
Kullanım kılavuzu
1
Önce muhallebi hamuru yapmanız gerekir. Su ve yağı kaynatın, bir tutam tuz ekleyin. Karıştırırken biraz un dökün. Sobadan çıkarın, soğutun. Her bir kütleyi pürüzsüz hale gelene kadar yumurtaları teker teker çırpın.
2
Fırını önceden 190 dereceye kadar ısıtın. Hamuru 5 cm mesafede bir fırın tepsisine koyun, küçük şeritler veya bir çay kaşığı şeklinde bir pasta şırıngası ile yayın. Eklerleri altın kahverengi olana kadar 30-40 dakika pişirin. Pişirme sırasında fırını açmayın.
3
Eklerleri pişirirken çikolata sosu yapın. Çikolatayı ince kırıntılar elde edene kadar bir karıştırıcıda öğütün.
4
Şeker, krema, mısır şurubunu küçük bir tencerede karıştırın. Daha düzgün bir sos yapısı elde etmek için şurup ilave edilmelidir. Düşük ateşte kaynatın.
5
Sıcak krem karışımını çikolatalı bir karıştırıcıya dökün, vanilya özü ve tereyağı ekleyin, parçalar halinde kesin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6
Hazırlanan muhallebi keklerini yarıya kesin, dondurma ile doldurun, üstüne çikolata sosu dökün. Dondurma eriyene kadar hemen servis yapın.