Kalamar, balığa ve ete beslenmeye kıyasla çok sağlıklı bir üründür. Kalamar karkasları kullanan birçok farklı tarif var, ancak belki de en sıradışı ve orijinal yemek kalamar dolmasıdır. Bir dolgu olarak, lahana rulolarını, biberleri ve krepleri doldurmak için herhangi bir ürünü kullanabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 4 karkas kalamar;
- - 200 g mantar;
- - 2 tavuk yumurtası;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 1 soğan;
- - 100 g peynir;
- - 1 bardak ekşi krema;
- - 1 bardak mayonez;
- - 1 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
- - yeşillikler;
- - tuz, tatmak için baharatlar.
Kullanım kılavuzu
1
Kalamarları akan suyun altında yıkarız, içeriden ve filmden temizleriz. Bütün bunlar karkas kesilmeden yapılmalıdır.
2
Mantarları ve soğanları ezin. Yavaş pişiricide “Fry” programını açın, kaseye biraz bitkisel yağ ekleyin ve doğranmış mantarları içinde soğan ile 10 dakika kızartın.
3
Haşlanmış yumurtaları ve peyniri kaba bir rende üzerine sürdük, taze otları ince doğrayın.
4
Ayrı bir derin tabakta kızarmış mantarları soğan, rendelenmiş yumurta ve peynir ile karıştırın, doğranmış yeşillikleri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Ortaya çıkan karışım tuzlanmalı ve baharatlarla baharatlanmalıdır.
5
Kalamar karkaslarını hazırlanan dolguyla dolduruyoruz ve tüm delikleri ve kesikleri tahta şiş veya kürdan ile sabitliyoruz.
6
Ayrı bir kapta, mayonez ve ekşi krema karışımı hazırlayın.
7
Doldurulmuş mürekkepleri çok pişiricinin altına koyduk, hazırlanan karışımla doldurduk, kapağı kapatıp çanağı 40 dakika “Güveç” modunda pişiriyoruz. Bir bip sesinden sonra kapağı açın ve kalamar hazırlığını bir kürdan ile kontrol edin.
8
Servis yapmadan önce şişleri çıkarın. Doldurulmuş kalamar bütünüyle servis edilebilir veya rulolar halinde kesilebilir. Bu yemek hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir.