Tarifini seç
Fasulye Bileşimi
Fasulye bakla ailesinden, baklaları pişirmede yaygın olarak kullanılan bir bitki türüdür. Diğer baklagiller gibi, fasulye de kolayca sindirilebilir bitkisel proteinler açısından zengindir: 100 gram ürün yaklaşık 21 gram protein içerir (içerik fasulye çeşitliliğine bağlıdır), ayrıca 46 gram karbonhidrat ve sadece 2-3 gram yağ içerir. Fasulyelerin bileşimi, bir dizi mikro element (bakır, iyot, flor, demir, vb.), Makro elementler (kalsiyum, potasyum, fosfor, vb.) Ve ayrıca hayati fonksiyonlar ve vücudun çalışması için gerekli olan bir vitamin deposunu (B1, B2) içerir. B3, B6, PP, E, A, K, C). 100 gram fasulye, bir yetişkin için günlük bir lif içerir, bu yüzden tüketildiğinde hızlı bir şekilde doyurulur ve bir güç artışı olur.
Faydalı özellikler
Fasulye haftada 1-2 kez kullanılması tavsiye edilir, çünkü doktorlar bunu diyet ve tıbbi ürünler kategorisine bağlar. Bileşimden görülebileceği gibi, fasulye yüksek bir bitkisel protein konsantrasyonuna sahiptir ve bu konsantrasyon sadece et ürünlerinden daha üstündür. Bu şaşırtıcı özellik nedeniyle, fasulye genellikle ana yemeklerden biri olarak kullanan vejetaryenler arasında değerlidir.
Fasulyedeki eser element demirinin yüksek içeriği, vücudun daha fazla sayıda kırmızı kan hücresi üretmesine yardımcı olur, bu da kanın oksijenle doygunluğuna ve sonuç olarak genel refahı ve insan sağlığını iyileştirmeye katkıda bulunur.
Yeşil fasulye özellikle sindirim için faydalıdır. Metabolizma üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, mide suyu üretimini arttırır, kan şekerini düşürür ve su-tuz metabolizmasını düzenler. Bu nedenle, diyabet, karaciğer, böbrek ve safra kesesi hastalığı olan kişiler, en azından ara sıra diyetlerine dahil etmelidir. Hafif bir diüretik ödemden kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
Bu fasulye ürünü stres ve sinir sisteminin zayıflamış hali için değerlidir, çünkü B vitaminlerinin içeriği gücü ve sinir hücrelerini geri yükler ve rahatsızlıklardan hızlı rehabilitasyonu teşvik eder.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Unutulmamalıdır ki, her ürünün dezavantajları ve uyarıları vardır ve aralarındaki fasulye istisna değildir. Hiçbir durumda çiğ veya az pişmiş fasulye yememelisiniz, çünkü mide suyu ve bağırsak mukozasının salgılanması için tehlikeli olan zehirler içerirler. Aşırı çiğ fasulye tüketimi kusmaya ve gastrointestinal sistemin işleyişinde sorunlara neden olabilir. Sıcak su kullanarak haşlanmış veya konserve fasulye tüm zehirlerden tamamen temizlenir.
Fasulyenin önemsiz tüketimi bile şişkinlik gibi hoş olmayan bir semptoma yol açabilir. Ürünü pişirmeden önce bir soda çözeltisine batırırsanız ve taze otlar ile servis ederseniz, tamamen veya kısmen önlenebilir. Bununla birlikte, bu yan etki nedeniyle, emziren anneler, bir yaşın altındaki çocuklar ve yaşlılar için fasulye kullanımı istenmeyen bir durumdur. Fasulye kullanımını sınırlamak veya tamamen ortadan kaldırmak gastrit, pankreatit, ülser, yeşim ve kolitli insanlar içindir.