Almanca'dan çevrildi - forshmak "soğuk meze" olarak tercüme edilir ve bu şaşırtıcı değildir, çünkü bu yemek ilk kez Prusya mutfağında hazırlanmaya başladı. Sonra Yahudiler bu tarifi ödünç aldılar ve forshmak üzerinde önemli değişiklikler yaptıktan sonra bu büyük atıştırmalık için reçete getirdiler.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 300 g ringa balığı veya yağda ringa balığı filetosu
- - 2 adet beyaz somun
- - 2 yumurta
- - 2 soğan
- - 100 g tereyağı
- - 1 ekşi elma
- - 1.5 yemek kaşığı. süt
- - tuz, baharatlar
Kullanım kılavuzu
1
Buğday çubuğunun dilimlerini ılık sütle ıslatın ve yumuşayacak kadar uzun tutun. Tüm kemikleri ve hatta küçük olanları ringadan çıkarın. Elmayı soyun, çekirdeği bir bıçakla çıkarın ve dilimler halinde kesin.
2
Soğanı soyun ve dörde bölün. Katı pişmiş yumurta ve kabuksuz. Hazırlanan bileşenleri bir kıyma makinesinden öğütün, ıslatılmış somunu sıkın, fazla sıvıdan koruyun ve kıyma üzerine takın.
3
Gerekirse ekleyin, ekleyin veya baharatlayın. Ringa kıymayı iyice karıştırın ve en sonunda yumuşak tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
4
Kıyma ringa balığı üzerine koyun, bir dereotu sapı ile süsleyin. Ayrıca, bu "ringa balığı salçası" ekmek, patates cipsi, kraker veya sadece haşlanmış patates üzerine yayılarak servis edilebilir.