Armut ve bal ile sığır eti aynı zamanda ekşi ve tatlı bir tada sahiptir. Bal aroması, limon suyu ve taze otlar ile başarılı bir şekilde uyum sağlar.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 kg sığır eti
- - 1 limon
- - buğday unu
- - bitkisel yağ
- - nişasta
- - tuz
- - maydanoz
- - fesleğen
- - karabiber
- - 4 armut
- - tatlım
- - 1 litre koyu bira
Kullanım kılavuzu
1
Armutları birkaç parçaya kesin, kabuğu soyun ve limon suyu ile birkaç dakika kaynatın. Armut pişirmenize gerek yok, kıvamları sağlam kalmalıdır.
2
Sığır etini küçük parçalara ayırın, un ve karabiber ve tuz karışımını ekleyin. Eti, ezilene kadar bitkisel veya zeytinyağında kızartın. Kızartırken tavaya bira, biraz bal, doğranmış soğan ve fesleğen ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Sığır etini en az 40 dakika pişirin.
3
Armutları pişirmeden önce birkaç dakika tavaya koyun. Karışımı karıştırmadan, çanağı bir kapak altında 3-4 dakika kısık ateşte pişirin.
4
Sığır eti ve armut parçalarını tavadan çıkarın ve plakalara yerleştirin. Dekorasyon için herhangi bir peynir küpü ve taze ot kullanın. Bir sos olarak, bir çay kaşığı nişasta ile seyreltildikten sonra kızartmadan sonra kalan kütleyi kullanabilirsiniz. Servis yapmadan önce böyle bir sos kaynatılmalıdır.