Yavaş bir ocakta pişirilen güveç çok yumuşak, sulu ve hassastır. Ağızdaki bu aromatik ve çözdürme et, sıradan bir tavada veya bir tavada pişirilerek elde edilemez. Yavaş bir ocaktan gelen gulaş etinin tadı sadece tencerelerde pişirilen et ile karşılaştırılabilir. Doğru, tencerelerde pişirme oldukça sıkıcıdır, yavaş bir ocakta bu işlem en aza indirgenir ve sonuç şaşırtıcıdır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 800 gr. sığır eti;
- - 1 büyük soğan kafası;
- - 1 büyük havuç;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık un;
- - 2 yemek kaşığı. domates salçası yemek kaşığı;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık kırmızı biber;
- - 2 defne yaprağı;
- - Tuz, karabiber tadı.
Kullanım kılavuzu
1
Sığır eti soğuk akan su altında durulayın, kağıt havluyla hafifçe vurarak fazla nemi alın ve eti orta küpler halinde kesin.
2
Yavaş pişirici "Kızartma" veya "Pişirme" programına dahildir, kaseye bitkisel yağ ekleyin ve birkaç dakika ısınmaya bırakın. Şu anda, soğanı ince yarım halkalara doğrayın ve havuçları rendeleyin.
3
Dilimlenmiş sığır eti çok ocaklı bir kaseye koyun, bu her seferinde karıştırarak küçük partiler halinde yapılmalıdır, böylece et aynı anda çok fazla meyve suyu çıkmaz. Sığır eti yaklaşık 5 dakika sote edilmelidir.
4
Kıyılmış sebzeleri ete ekleyin ve ara sıra karıştırarak 3-4 dakika daha kızartın.
5
Multicooker, biber, tuz kapasitesine 3 bardak kaynar su veya sığır suyu dökün, kırmızı biber, domates salçası ve un ekleyin. Tüm içeriği iyice karıştırın ve lezzet için 2 defne yaprağı ekleyin. Multivac'ı "Söndürme" moduna çevirin ve zamanlayıcıyı 1 saat 30 dakika süreyle ayarlayın.
6
Hazır dana gulaş, taze otlar ile baharatlandırılabilir. Garnitür olarak patates püresi veya ufalanan pirinç idealdir.