Hint dhal çorbası sadece anavatanında değil, aynı zamanda Avrupa ve Amerika'da da popülerdir. Bu sıcak yemek çarpıcı bir görünüme ve keskin bir tada sahiptir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1/2 çay kaşığı öğütülmüş biber
- - 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- - 2 diş sarımsak
- - 1 kg konserve domates
- - 500 ml et suyu
- - 1 adet soğan
- - limon suyu
- - 1 yemek kaşığı. kırmızı mercimek
- - 1 salatalık
- - tuz
- - karabiber
- - taze yeşillikler
- - bitkisel yağ
Kullanım kılavuzu
1
Sarımsak ve soğanı iyice doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Gerekli tüm baharatları ekleyin - biber, karabiber, zerdeçal. Karışımı 5 dakika kızartın.
2
Soğan karışımını küçük bir tencereye aktarın. Et suyuna ve ince doğranmış domatesleri dökün. Mercimekleri soğuk suda durulayın ve pişirdikten 10 dakika sonra ana karışıma ekleyin.
3
Mercimek yumuşak olduğunda, çorbaya limon suyu ve doğranmış yeşillikler ekleyin. Gerekirse, tatmak için karışımı tuzlayın. Servis yapmadan önce, dhal'ı ekşi krema ile baharatlayabilirsiniz. Her tabağa az miktarda doğranmış salatalık koyun.
Dikkat et
Dhal çorbası yapmak için taze veya salatalık turşusu kullanılabilir. Pakistan ve Nepal sakinleri, malzemelerin listesini sütle destekliyor.