Kabak havyarı, genellikle kış için hasat edilen bir sebze karışımıdır. Tarifteki sebzelerin bileşimi ve miktarı değişebilir ve bununla birlikte tadı yeni notlar alacaktır. Ana ürünlere ek olarak, çeşitli sebze ve meyveler ekleyebilirsiniz: elma, yeşillik, biber, ıslak, domates ve patlıcan.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
tuz - 2 yemek kaşığı; öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı; sirke% 9-2 yemek kaşığı; bitkisel yağ - 1 bardak; şeker - 1 yemek kaşığı; domates salçası - 2 yemek kaşığı; sarımsak - 2 diş; soğan - 3 adet; Bulgar biberi - 0, 5 kg; havuç - 0, 5 kg; kabak - 2 kg.
Kullanım kılavuzu
1
Squash havyarı aşağıdaki gibi hazırlanır. Tüm sebzeleri durulayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Kabak gençse, cildi soyulamaz ve tohumları çıkaramazsınız. Soğanı ince doğrayın. Kabak, havuç ve biber, kıyma makinesinden geçer.
2
Doğranmış soğanları kalın duvarlı geniş bir tavada geçirin. Ona bir sebze karışımı ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Squash havyarının yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın. Yaklaşık bir saat pişirin.
3
Biber ve tuz, doğranmış sarımsak, domates ve şeker ekleyin. Karıştırın ve 20 dakika pişirin. Sonra sirke dökün, sterilize edilmiş tenekeleri kabak havyarı ile karıştırın ve doldurun, yuvarlayın.
4
Sonra bankalardaki kabak havyarı ters çevrilir, bir battaniyeye veya havluya sarılır ve tamamen soğumaya bırakılır.
5
Şimdi kabak havyarı hazır, kış geldiğinde bağımsız bir yemek olarak kullanabilir, ekmek ile yiyebilir veya çeşitli yan yemeklere ek olarak hizmet edebilirsiniz.