Tam tahıllı ekmek heterojen bir dilim ile kolayca ayırt edilebilir. Ürün küf ve tat olmadan uzun süre saklanır. Tam tahıllı ekmek acemi bir mutfak uzmanı tarafından bile pişirilebilir.
Tarifini seç
Tam Tahıl Ekmeği Yemenin Faydaları
Tam tahıllı ekmek, rafine edilmemiş tahıllardan yapılan undan hazırlanır. Bu nedenle, ürün vücut için yararlı olan maksimum miktarda bileşen içerir. Tam tahıllı ekmeğin günlük tüketiminin, tip 2 diyabetin yanı sıra kanser ve kardiyovasküler hastalık geliştirme riskini azalttığı bilinmektedir.
Lif, tam tahıllı ekmekte büyük miktarlarda bulunur. Bu nedenle, ürün obez insanların diyetine sokulur. Tam tahıllı ekmek tarifi, vücut için çok daha faydalı olan maya yerine maya içerir.
Kepekli ekmek B vitaminleri, E vitamini, bakır, manganez, çinko, demir, selenyum, iyot, kalsiyum, enzimler ve organik asitleri içerir. Çimlendirilmiş tahıllardan elde edilen ekmek özellikle değerlidir.
Bir mağazada tam tahıllı ekmek satın almak istenmeyen bir durumdur. Üretici, küçük bir kaba lif ilavesi ile rafine undan yapılan fırıncılık ürünlerini bu ürüne vererek alıcıyı aldatıyor. Kaba undan ekmek ihale, beyaz ve havadar olamaz. Mevcut ürün, ekmeği oldukça yoğun ve koyu hale getiren yüksek oranda şişmiş bitki liflerine sahiptir.