Sezar Salatası, zamanımızın mutfak hitidir. Hemen hemen tüm kafe ve restoranlarda servis edilir, evde kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır, hoş ve ilginç bir tada sahiptir. Sezar'ın ana maddesi tavuktur, bu nedenle salataya başarılı olmak için hazırlanmasına özel dikkat göstermeniz gerekir.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
Sezar için tavuk göğsü almak en iyisidir, çünkü bu tavukun en zayıf kısmıdır. Pişirmede en önemli şey kurutmamaktır.
Bu yüzden tavuk göğsünü alın ve soğuk su altında durulayın.
Göğsü porsiyonlara ayırın, böylece pişirildikten sonra hemen salataya konabilirler.
Dilimleri derin bir kaseye koyun, tuz, karabiber serpin, biraz limon suyu ekleyin (bu, meme yumuşaklığını verir ve tadı iyileştirir). Yarım saat bekletin.
Bu arada fırını önceden ısıtın. Şimdi sizin için uygun bir seçenek seçebilirsiniz:
- göğsü tereyağı ile pişirin;
- göğsü folyoda pişirin.
Tereyağı ile pişirirken, tavuk lezzetli bir kabuğa sahip olacak, ancak etin kuruması kolay olacak. Folyoda pişirirken, biraz daha uzun sürecek, kabuk olmayacak, ancak et aşırı kurutulmayacak.
Göğsü önceden ısıtılmış fırına koyduktan sonra zamanı izleyin. Parçalar küçük olduğundan, çok hızlı bir şekilde pişirecekler - yaklaşık 20 dakika içinde.
İlk 15 dakika boyunca, göğsü kurumaması için orta ateşte pişirin. Kapatmadan önce sıcaklığı maksimuma çıkarın: bu, eti dışarıda çok lezzetli hale getirecek ve içeride sulu kalacaktır.
