Tavuk kanatları hafif bir çorba, ikinci bir kurs, meze temeli olabilir. Her şey pişirme yöntemine bağlıdır. Pratik olarak pişirmeden önce ek işlem gerektirmezler, her zaman lezzetli ve ağız sulandırıcıdırlar. Ekmekli tavuk kanatlarını pişirin ve kendiniz görün.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- tavuk kanatları;
- karabiber;
- soğan;
- havuç;
- defne yaprağı;
- un;
- yumurta;
- kırıntıları;
- kızartma için yemeklik yağ.
Kullanım kılavuzu
1
Tavuk kanatlarını soğuk su akışı altında durulayın. Onları dikkatlice inceleyin: bazen kanatlarda fabrikada işlenirken çıkarılmayan tüyler vardır. Gerekirse tüyleri çıkarın.
2
Ateşe bir bardak su koy. Pişirme için alınan tavuk kanadı sayısına göre tencerenin hacmini seçin. Suyu kaynatın, tuzlayın.
3
Kanatları kaynar tuzlu suya koyun. Onları kaynatın. Isıyı azaltın. Bir çorba kaşığı ile tencerenin kenarlarındaki köpüğü çıkarın.
4
Tavuk kanatlarına, karabiberlere, defne yaprağına karabiber ekleyin. Soğanları ve havuçları soyun, büyük parçalar halinde kesin (4 parçaya), bir tavaya daldırın. Kanatları pişene kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
5
Tavuk kanatlarını et suyundan bir tabağa alın, hafifçe soğutun.
6
İki düz tabak pişirin. Birine un, diğerine ekmek kırıntıları dökün. Yumurtayı derin bir kapta çırpın.
7
Bir tavada bitkisel yağı ısıtın.
8
Tavuk kanatlarını un içinde yuvarlayın, sonra dövülmüş bir yumurtaya daldırın, sonra ekmek kırıntılarına yuvarlayın. Kanatları yavaşça sıcak bitkisel yağda bir tavaya yerleştirin. Kendinizi yakmayın! Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
9
Tavuk kanatlarını bir tabağa koyun, taze sebze ve otlar ile süsleyin, masaya sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Dikkat et
Yemek yaparken tavuk kanatlarını soğuk suya koymayın. Bu durumda, lezzetli zengin bir et suyu elde edersiniz ve kanatların kendileri sulu olmalarını kaybederler.
Yararlı tavsiyeler
Pişirmeden önce tavuk kanatları 2-3 parçaya kesilebilir.
Ekmekli kanatlar çok çabuk kızartılır, dikkatli olun.
Kalan tavuk suyunda biraz ev yapımı erişte veya erişte pişirirseniz, ince doğranmış yeşillikleri serpin, lezzetli bir ilk yemek alırsınız. Ekşi krema veya mayonez ile servis yapabilirsiniz.