Çeşitli deniz ürünlerini içeren salatalar, hem restoranlarda hem de kafelerde ve ev şölenlerinde çok popüler. Hoş tadı ve bileşenlerin kolay sindirilebilirliği nedeniyle böyle bir tanınma elde ettiler. Ve deniz salatasının hazırlanması çok az zaman alır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- herhangi bir deniz ürünleri (karides
- kalamar
- midye
- ahtapotlar vb.) - 500 g veya 1 paket dondurulmuş deniz kokteyli;
- somon yumurtası;
- soğan - yarım büyük bir kafa;
- yumurtalar - 3 adet;
- zeytin - 20 adet;
- Bulgar biberi (kırmızı) - 1 adet;
- sert peynir (parmesan) - 150 g;
- kıvırcık maydanoz;
- yaprak marul;
- zeytinyağı;
- limon - 1/2 adet;
- tuz
- biber;
- balzamik sirke - 10 ml;
- saksı veya kaseler - gerekli porsiyon sayısına göre.
Kullanım kılavuzu
1
Tavaya 2 litre su dökün ve kaynatın. Tatmak ve en fazla 10 dakika pişirmek için deniz ürünlerini kaynar tuzlu suya atın. Bundan önce onları eritmek gerekli değildir.
2
Yumurtaları 10-15 dakika koyun.
3
Deniz ürünleri kaynatılırken, soğan ve biberleri 2-3 mm kalınlığında yarım halkalarda zeytinleri yıkayın ve doğrayın - ince şeritler halinde. Her şeyi bir salata kasesine koyun
4
Hazır deniz ürünlerini bir kevgir içinde çevirin, böylece tüm su bardağı. Haşlanmış yumurtaları soğuk suyla dökün.
5
Yumurtaları şeritler halinde kesin. Büyük deniz ürünlerini (kalamar - ince yarım halkalar) kesin, gerisini bütün bırakın. Bir kase biber ve soğana yumurta ve deniz ürünleri ekleyin. İyice karıştırın.
6
Salata sosu yemek. Suyu yarım limondan sıkın ve sirke ile karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Sürekli karıştırın, bu karışımı ince bir zeytinyağı akışına dökün. Salatayı baharatlayın.
7
Parmesanı ince bir rende üzerine rendeleyin.
8
Her saksının altına 1-2 marul yaprağı yerleştirin, üstüne az miktarda marul koyun. Her bir porsiyonu kırmızı yumurta ve maydanoz yapraklarıyla süsleyin ve peynir serpin.
Dikkat et
Deniz ürünlerini tamamen sembolik olarak pişirmek için tasarlanan suyu tuzlayın - salata sosunun da tuz içereceğini unutmayın.
Deniz ürünleri kolayca zehirlenebilir. Bunun nedeni, bu tür malların depolama koşullarının bir depoda veya mağazada ihlal edilmesidir (örneğin, bir sebepten dolayı dondurulmamış ve daha sonra tekrar dondurulmuştur). Dondurulmuş deniz ürünleri satın alırken, görünümlerine dikkat edin - kalitatif olarak dondurulmuş ve uygun şekilde saklanmış bir ürün "bütün bir buz bloğu" olmamalıdır. Malların son kullanma tarihini kontrol etmeyi unutmayın.
Yararlı tavsiyeler
Bir bileşen olarak beyaz salata veya kırmızı tatlı soğan kullanırsanız, salata tadı daha yumuşak olacaktır. Kalamarın tüm karkaslarını satın aldıysanız, pişirmeden önce önce çözülmeleri, iç kısımlardan temizlenmesi ve iyice durulanması gerekir. Deniz salatasının daha tatmin edici olmasını istiyorsanız, mayonez ve limon suyu sosu yapın.