Uzun bir kış boyunca, vücut bize bahçeden sebze ve meyve veren vitaminleri kaçırdı. Kış günlerinde ısıtılan yağlı ve zengin çorbalar istemiyorum. Hafif, ferahlatıcı ve lezzetli bir şey istiyorum, ayrıca hazırlaması kolay. Bugün bir yaz okroshka hazırlıyoruz - hızlı, lezzetli ve sağlıklı!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Birkaç taze salatalık
- bir havuç
- bir demet turp
- patates
- sarımsak (yani yeşillik)
- karanfil değil)
- demet yeşil soğan
- yeşil dereotu demet
- şeker
- yaklaşık bir litre bitmiş kvas
- ekşi krema
- yumurta.
Kullanım kılavuzu
1
Bu yaz yemeğini hazırlamak için çok basit ürünlere ihtiyacınız olacak. Önemli olan, tüm bu ürünlerin en yüksek kalitede olmasıdır.
Yani, satın alın: birkaç taze salatalık, bir havuç, bir demet turp, patates, sarımsak (yani yeşillik, karanfil değil), bir demet yeşil soğan, bir demet yeşil dereotu, şeker, yaklaşık bir litre hazır kvas, ekşi krema, yumurta.
2
İki büyük patates ve havuç - kaynatın.
Patates pişirmeden önce iyice yıkanmalı ve bir kabukta pişirilmelidir, çünkü bu durumda daha fazla vitamin depolanır. Kaynama başladıktan yirmi dakika sonra, patates ve havuçların hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir çatal kullanın.
Pişirdiğiniz patatesleri ve havuçları soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
3
İki salatalığı iyice yıkayın, turpları saplardan ayırın ve iyice yıkayın. Salatalıkları ve turpları küçük küpler halinde kesin.
4
Soğan yeşilliklerini ve sarımsak yeşilliklerini akan suda durulayın, mümkün olduğunca ince sallayın ve doğrayın.
Bu kütleden üçte birini ayırın ve bir çay kaşığı şeker, bir tutam tuz ve iki yemek kaşığı ekşi krema ile bir kasede öğütün.
5
Doğranmış ve dövülmüş otlar ile doğranmış sebzeleri birleştirin, iyice karıştırın ve kvas dökün.
6
Masaya hazır okroshka “Yaz” ı servis ederek, her tabağa biraz ince doğranmış yeşil dereotu ve yarı haşlanmış yumurta koyun.
Yararlı tavsiyeler
Her tabağa bir çay kaşığı ekşi krema koyabilirsiniz.