Doğu'da birçok ritüel ve inanç pirinç şehriye ile ilişkilidir. Bununla birlikte yemeklerin aşırı kilo ve vücut çürümesi belirtileriyle kullanılması önerilir, çünkü zararlı enerjiyi yaydığına inanılıyor. Japonlar pirinç şehriye yemenin hayatı uzattığına ve mutluluk getirdiğine inanıyor.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- "Ananas-karides soslu pirinç şehriye" tarifi için:
- 100 g pirinç şehriye;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 200 g soyulmuş karides;
- 200 g konserve ananas;
- 100 g pırasa;
- 2 yemek kaşığı domates salçası;
- 50 g kişniş;
- 2 yemek kaşığı soya sosu;
- 1 tutam öğütülmüş karabiber;
- 1 tutam öğütülmüş biber;
- tadı tuz;
- 100 ml konserve ananas suyu;
- 1/2 adet. kireç.
- "Tavuk ve Pilav Erişte Salatası" tarifi için:
- 170 g pirinç şehriye;
- 450 g tavuk filetosu;
- 230 g pırasa;
- 3 adet havuç;
- 120 g ıspanak;
- 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi;
- 1 diş sarımsak;
- 1 çay kaşığı zencefil;
- 1/2 çay kaşığı biber;
- 1 1/2 yemek kaşığı soya sosu;
- tadı tuz.
- "Pirinç Erişte ve Sığır Çorbası" tarifi için:
- 500 g sığır eti;
- 700 g mantar;
- 200 g pirinç şehriye;
- 3 yemek kaşığı soya sosu;
- 2 diş sarımsak;
- 1 çay kaşığı şeker;
- 1 demet maydanoz;
- tadı acı biber;
- 50 g tereyağı;
- 8 bardak su;
- yeşil soğan;
- susam tohumları;
- tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Ananas-karides soslu pirinç şehriye Pırasayı ince halkalara kesin, bir tavaya koyun, yaklaşık 3 dakika sote edin. Küçük bir küp içine bir ananas kesin ve tavaya ekleyin. Ayrıca iki çeşit biber, tuz, limon suyu, soya sosu ekleyin. 2 dakika haşlayın. Domates salçası koyun, 2 dakika pişirin. Karides ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin. Kişniş koyun, ocaktan çıkarın.
2
Kızartma yağını önceden ısıtın. Erişte yarısını kırın, küçük porsiyonlarda birkaç saniye sıcak yağa batırın. Beyaza dönmeli ve şişmelidir. Erişte'yi oluklu bir kaşıkla çıkarın, kalan yağı tahliye edebilmek için bir kevgir veya elek koyun.
3
Tavuk ve pilav erişte salatası İki litrelik bir tavayı yarım suyla doldurun, tuz ekleyin. Örtün, orta ateşte koyun, suyun kaynamasını bekleyin. Bundan sonra kapağı kaldırın ve tavayı ocaktan alın. Pirinç şehriye bir tavaya koyun, karıştırın, kapatın. 3 dakika sonra, erişte suyunu bir kevgir içine boşaltın, ılık su ile durulayın. Erişte'yi bir havlu üzerine koyun ve kurumaya bırakın.
4
Tavuk filetoyu kaynatın ve küçük ince parçalar halinde kesin. Pırasayı durulayın ve dilimler halinde kesin. Havuçları daire şeklinde kesin. Salata için ıspanak yıkayın ve doğrayın.
5
Yağı bir tencerede ısıtın, 3 dakika orta ateşte koyun. Pırasayı, havuçları güveç tavasına dökün, 2 dakika kaynar yağda kızartın. Tavuk, biber, sarımsak ve zencefil koyun, 3-4 dakika kızartın. Soya sosu ve ıspanak ekleyin ve kaynar yağda 2-3 dakika daha kızartın. Erişte ekleyin, karıştırın. Yeşillerle süslenmiş sıcak veya soğuk servis yapın.
6
Pirinç eriştesi ve sığır eti çorbası Sığır eti ince dilimler halinde kesin. Soya sosu, doğranmış maydanoz, şeker ve acı biberi karıştırın, sığır eti 1 saat karıştırın. Mantarları dilimleyin, tereyağında kızartın, bir bardak su ekleyin ve 10 dakika pişirin.
7
Suyu kaynatın, turşusu ile sığır eti ekleyin, kaynatın. Mantarları atılan meyve suyu ile birlikte ekleyin, tuzlayın ve 10 dakika daha pişirin. Pirinç şehriye kaynatın ve kaselere koyun, çorbayı dökün, yeşil soğan ve susam serpin.
Dikkat et
Pirinç eriştesi üç tipte mevcuttur: daha ince erişte - funchose, lokshina ve sadece erişte - erişte. Pişirme için dakika sayısı eriştelerin kalınlığına bağlıdır. ve tavuk göğsü biftek ile kızarmış pilav makarna. Pirinç eriştesi nasıl pişirilir Erişte yumuşayana kadar pirinç eriştelerini ılık suda 5-20 dakika bekletin.
Yararlı tavsiyeler
Tavuk göğsünü şeritler halinde kesin ve hızla karıştırın, kızartın. Bir tabağa koyun, örtün. Tavuğun kızartıldığı tereyağında, doğranmış sebzeleri (lahana hariç) ekleyin ve sık sık karıştırarak birkaç dakika pişirin, biraz tavuk suyu ekleyin. Sebzeler hazır olduğunda tavuğu ekleyin. Pirinç eriştelerinin üzerine kaynamış su dökün, 3 dakika bekletin. Noodleları boşaltın ve tavuk ve sebze ile bir tavaya aktarın. Her şeyi çabucak karıştırın, biber ve soya sosu ile baharatlayın. Çanak hazır.
İlgili makale
İspanyolca Vermicelli ile Domuz Nasıl Pişirilir