Yulaf ezmesi sadece yulaf lapası yapmak için değil, aynı zamanda lezzetli hamur işleri, özellikle kurabiye için de mükemmeldir. Ev yapımı tatlıların ana sırrı eşsiz aromasıdır. Yulaf ezmeli kurabiye, çocuklar ve yetişkinler için sağlıklı ve sağlıklı bir kahvaltıdır. Çerezlerin hazırlanması için, anlık buharda pişmiş tahıl değil, kaba seçin, hatta kepekleyebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 2 bardak yulaf ezmesi;
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- 1 çay kaşığı vanilin;
- 100 g tereyağı;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı fındık (fıstık)
- ceviz);
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un;
- 1/2 çay kaşığı soda;
- 2 çay kaşığı ekmek kırıntısı;
- ceviz
- kuru kayısı
- veya kuru üzüm (dekorasyon için).
Kullanım kılavuzu
1
Yulaf ezmesi al. Onları kuru bir tavaya dökün ve 10 dakika kısık ateşte iyice kurutun. Karakteristik bir koku görünene kadar karıştırın. Pullar renk değiştirmemelidir. Soğutun, plastik bir torbaya aktarın ve un elde edene kadar bir oklava ile yuvarlayın.
2
Herhangi bir fındık alın, bir tavada kızartın, soğutun. Bir harç içinde öğütün veya bir torbaya koyun ve küçük kırıntılar elde edilene kadar bir oklava ile yuvarlayın.
3
Yumurtaları al. Özel bir alet kullanarak yumurta sarısını proteinden ayırın. Buzdolabındaki proteini çıkarın. Sarısı kasesine şeker ve vanilin ekleyin. Homojen bir kıvama gelinceye kadar ovun.
4
Bir tereyağıyla yumuşak tereyağını ezin. Sarısı, şeker ve vanilya karışımı ile birleştirin. Tahıl, doğranmış kavrulmuş fındık, ekmek kırıntıları koyun. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın.
5
Yumurta akını bir karıştırıcı ile köpüğe çırpın, dikkatlice hamurun içine dökün ve karıştırın. Sodayı sirke ile söndürün ve un ile karıştırın. Hamuru ekleyin ve tekrar karıştırın.
6
Hazırlanan kütleyi 30 dakika boyunca buzdolabına koyun, pulların şişmesi için bir film ile kaplayın. Elinizle hamurdan kekler oluşturun. Bunu yapmak için, topu yuvarlayın ve avuç içi arasında düzleştirin. Çerezleri önceden parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Aralarındaki mesafe 3 cm, kalınlık 1 cm'den fazla değil, çerezler ne kadar ince ve küçükse, o kadar kırılgan olur. Bir çerez oluşturmak çok ince değilse, pişirdikten sonra gevrek olur.
7
Her çerezin ortasına, dekorasyon için çeyrek ceviz, kuru kayısı şeridi veya kuru üzüm koyun. Fırın tepsisini fırına yerleştirin. Kurabiye 20 dakika pişirilir. Hacimde 2 kat artar. Çerezi dikkatlice bir spatula ile tavadan çıkarın. Sakin olun ve servis yapın.
Dikkat et
Kurabiye hazırlamak için şeker, krema ve çeşitli tatlarla tahıl almayın.
Yararlı tavsiyeler
Bitmiş hamur ellerinize yapışmaz, kurabiye oluşturmadan önce biraz su ile nemlendirin.
Çerezler sertleşene kadar beklemeyin. Fırından yumuşak bir şekilde çıkarın. Çerez soğuduğunda sertleşir.
İlgili makale
Noel pişirme: ayılar şeklinde kurabiye