Mayasız krep, ünlü hamur işlerinin lezzetli, hızlı ve uygun fiyatlı bir versiyonudur. Bu krepler maya versiyonundan çok daha hızlı hazırlanır, ancak tadı hiç de düşük değildir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 200 gram buğday unu;
- - 2 yumurta;
- - 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 400 mililitre süt;
- - 1/2 çay kaşığı tuz;
- - 2-3 yemek kaşığı toz şeker;
- - 1/2 çay kaşığı soda.
Kullanım kılavuzu
1
Mayasız krep pişirmek için, hamuru hazırlayacağınız büyük bir derin kase veya yemek alın. Çanak içine iki tavuk yumurtası kırın, daha sonra onlara gerekli miktarda toz şeker ekleyin ve köpüklenene kadar malzemeleri iyice çırpın.
2
Yumurtaları toz şeker ile dövmeye devam ederek, yavaş yavaş süt eklemeye başlayın. Soğuk değil, oda sıcaklığında daha iyidir. Ardından, kabartma tozu ve tuz ekleyin, malzemeleri iyice karıştırın, toz şekerin tamamen çözüldüğünden ve karışımın homojen olduğundan emin olun.
3
Yavaş yavaş elenmiş unu kaseye eklemeye başlayın, böylece topak kalmaması için karıştırmayı unutmayın. Gerekli tüm unları dökün. Tutarlılık olarak, ortaya çıkan hamur ince bir ekşi kremaya benzemelidir.
4
Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, gözleme hamuruna üç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve tekrar karıştırın. Bitkisel yağı tereyağı ile değiştirebilirsiniz.
5
Krep pişirmek için kalır. Bunu yapmak için, tavayı hazırlayın, az miktarda bitkisel yağ ile önceden yağlayın. Tavayı orta ateşe koyun ve hamurun ilk kısmını dökmeden önce iyice ısıtın.
6
Tavaya az miktarda hamur dökün, her iki tarafta 25-30 saniye boyunca gözleme pişirin. İlk gözleme pişirildiğinde, şeker için deneyebilirsiniz, hamur taze olduğu ortaya çıkarsa, gerekli miktarda toz şeker ekleyin ve krep pişirmeye devam edin.
7
Mayasız krepler hazır olduğunda, onları bir yığın halinde katlayın ve masaya servis yapın. Bu arada, bu kadar lezzetli kreplerin doldurulması en çeşitli olabilir. Bu karamelize elma veya diğer meyveler, süzme peynir, krem şanti, bal, çilek veya et dolguları, haşlanmış yumurta, lahana, kızarmış mantar veya patates olabilir.
Dikkat et
Pişirdikten sonra krepleri bir kapakla kapatırsanız, bir süre sonra daha yumuşak hale gelirler, daha fazla verimlilik için az miktarda tereyağı ile yağlayabilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Hamurdaki granül şeker miktarı, kreplerin amaçlanan dolgusuna bağlı olarak değiştirilebilir, et ve tuz dolguları için tamamen hariç tutulabilir.
Maya özgünlüğü olmayan krep vermek için, doğrudan hamura vanilya, tarçın, rendelenmiş meyveler ve meyveler ekleyin ve şekeri balla değiştirin.