Yaz aylarında, meyveler ve meyveler - mevsimsel ürünler ekleyerek tatlılar pişirmek istiyorsunuz. Masanızı çeşitlendirecek berry pies için birçok tarif var. Lezzetli ve sulu bir yaban mersinli turta pişirmeyi deneyin.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Hızlı bir test için:
- 1 yemek kaşığı. un;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 100 g tereyağı;
- 1 yemek kaşığı. şeker;
- 2 yumurta
- 1/2 çay kaşığı Tuz.
- Maya hamuru için:
- 1. süt;
- 2 yumurta
- 70 g tereyağı;
- maya poşeti;
- 500 g un;
- 4 yemek kaşığı şeker;
- 1 çay kaşığı Tuz.
- Dolum için:
- 2 yemek kaşığı. yaban mersini;
- 2 yemek kaşığı şeker.
Kullanım kılavuzu
1
Pastayı hamur haline getirin. Hazır yarı mamul bir ürün kullanabilirsiniz, ancak ev versiyonu çok daha lezzetli olacaktır. Hızlı bir hamur yapmayı deneyin. Unu kabartma tozu ve tuz ile karıştırın. Yağı oda sıcaklığında yumuşatın, yumurta ve şekerle ovalayın. Sonra karışıma un ekleyin ve yumuşak hamur yoğurun. Yaklaşık yarım saat dinlendirin ve yuvarlanmaya başlayın.
2
Zamanınız varsa, bir maya hamuru yapın. Taze veya kuru mayayı ılık sütte seyreltin, karo üzerinde önceden eritilmiş tereyağını aynı yere ekleyin. Yumurtaları karışıma ayırın, şeker ve tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Yavaş yavaş, hamura 1-2 çorba kaşığı un ekleyin, topak kalmaması için iyice karıştırın. Hamur yoğun ve elastik olmalıdır. Sonra kabı bir havluyla örtün ve 2-3 saat ılık bir yere koyun. Periyodik olarak, kütlenin karıştırılması gerekir. Pastanın yemyeşil olması için hamur en az üç kez yükselmelidir.
3
Dolgunun hazırlanmasına dikkat edin. Çilekleri akan suda durulayın ve bir havlu üzerine serperek kurulayın. Daha sonra yaban mersini şekeri eşit oranlarda karıştırın. Bu durumda, meyveler ezilmemeli, bozulmadan kalmalıdır. Hamuru eşit olmayan iki parçaya bölün. Büyük bir tane açın ve kenarları yanlar şeklinde sararak yağlanmış bir şekilde yerleştirin. Yaban mersini şekerli şekle koyun, düzeltin. Hamurun geri kalanını açın ve dar şeritler halinde kesin. Onları bir tel raf ile meyvelerin üstüne koyun. Pastayı 15-20 dakika bekletin.
4
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Turtayı oraya koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin. İsteklilik test ile belirlenmelidir. Ahşap bir meşale ile hafifçe delin. Kuru kalırsa, kek hazırdır.
5
Pastayı sıcak ve soğuk olarak servis edin. Servise bir kaşık vanilyalı dondurma ekleyin veya şekerli çırpılmış ekşi kremadan yapılmış tatlı bir sosla tatlı dökün.
İlgili makale
Tatlı bir yaban mersinli kek nasıl yapılır