Herkes siyah pirinç hakkında bir şey duymadı. Bu şaşırtıcı bitki Tibet'te yetişir ve sadece elle hasat edilir, bu da bu ürünün yüksek fiyatını açıklar. Siyah pirinç eşsiz bir tada ve faydalı özelliklere sahiptir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 yemek kaşığı. siyah (yabani) pirinç;
- - 5 yemek kaşığı. su (tavuk veya sebze suyu);
- - tuz (tatmak için).
- Siyah pirinçten pilav pişirmek için:
- - 1 yemek kaşığı. siyah pirinç;
- - 2 yemek kaşığı. suyu;
- - 2 adet. havuç;
- - 1 diş sarımsak;
- - 1 yemek kaşığı. l. yağ;
- - defne yaprağı, kereviz, karanfil, biber;
- - tuz (tatmak için).
Kullanım kılavuzu
1
Siyah pirinç et için ana yemek veya garnitür olarak kullanılabilir. Pişmiş yemek koyu mor bir renge, ceviz bir tada ve patlamış mısır kokusuna sahip olacaktır. Siyah pirincin pişirilmesi normal pirinçten daha uzun sürer. Bu gurme yemeği denediğinizde, bu ürünün tüm faydalı özelliklerinin vücudunuzda emilmesi için dikkatlice çiğnediğinizden emin olun.
2
Siyah pirinç pişirmeden önce iyice yıkanmalıdır. Pirinci soğuk su altında 2-3 kez durulayın, böylece nişastayı pirincin yüzeyinden çıkarın ve gelecekte ürün birbirine yapışmayacaktır. Pirincin yerleştiği anı bekleyin, pop-up'ı çıkardığınızdan emin olun. Sonra 12 saat soğuk suya daldırın. Bu süre zarfında, pirinç hacim olarak iki katına çıkacaktır. Aşağıdaki hesaplamadan pirinci süzün ve tuzlu kaynar suya dökün: 1 bardak pirinç için 3 bardak su gereklidir. Pirinci 45-60 dakika boyunca küçük bir ateşe koyun. İsterseniz, sıradan suda değil, yemeğin acı yapmasını sağlayan sebze veya tavuk suyunda pirinç pişirebilirsiniz. Bununla birlikte, bu durumda, oran farklı olmalıdır: 2 bardak et suyu için 1 bardak pirinç.
3
Bitmiş ürünün neredeyse 3-4 kez kaynatılmasıyla pirincin hazır olup olmadığını öğrenebilirsiniz. Tavayı kapatın ve pirinci karıştırmadan 15 dakika bekletin. Siyah pirinç hazır. Servis yapmadan önce tabağı karıştırın, böylece resimler birbirine yapışmaz ve havadar olur. Siyah pirincin seramik tabakları koyu renkte lekeleyebileceğini unutmayın, bu yüzden bir tabak koyu tonları seçin.
4
Vaktiniz yoksa siyah pirinç pişirmenin başka bir yolunu düşünün. Suyu kaynatın, sonra yıkanmış ve ıslatılmış pirinci içine dökün, bir kapakla örtün ve 30 dakika bekletin. Sonra pirinci kaynar suya dökün ve pişene kadar 40 dakika pişirin.
5
Yerli siyah pirinç pilavınızı şımartın. Havuç, dilimlenmiş, doğranmış sarımsak ve kerevizleri kısık ateşte pişirin. Sonra çorbaya et suyu, pirinç ve diğer malzemeleri (tuz, karabiber, defne yaprağı) ekleyin. Kapalı bir kapak altında 60 dakika pişirmeye devam edin. Afiyet olsun!
Yararlı tavsiyeler
Siyah pirinci ıslattığınız su iç mekan bitkilerini sulamak için kullanılabilir. Bu çiçekleriniz için iyi bir giyinme olacak.