Her şeyden önce, Yeni Yıl masasının, güzel sebze ve meyve dilimleri yardımıyla verilebilen şenlikli ve ciddi bir görünüme sahip olması gerekir.
Tarifini seç
Sebze dilimleme
Yeni yıl masasını orijinal sebze dilimleri ile süslemek için kereviz, havuç, kırmızı ve sarı biberleri kalın bir samanla doğramanız ve ayrıca kiraz domates ve zeytin yapmanız gerekir. Taze salatalık tamamen soyulur, ince şeritler halinde kesilir, daha sonra sebzeyi eğik olarak ince plakalarla dilimlenir. Çanak yeşil marul yaprakları ile kaplıdır, zeytinler ve sebze kamışları sektörlere yerleştirilir, yemeğin ortasına soslu bir kase koyup kıvırcık taze maydanozlu bir daire içinde süslüyorlar. Dilimler oluşturmak için özel bir oyma bıçağı veya dar bir bıçağı olan düzenli bir keskin bıçak kullanabilirsiniz.
Turp, salatalık veya domateslerden kesilmiş çiçekler şeklinde kesilmiş bir sebze, Yeni Yıl masasında harika görünecek. Bunu yapmak için, onlardan ince uzun şeritler kesin ve dikkatlice çiçeklere yuvarlayın, halkalara kesilmiş zeytinlerle süsleyin. Ayrıca domatesden büyük bir çiçek kesebilir, bir salata yastığı üzerinde yemeğin ortasına yerleştirebilir ve çiçek kucağının etrafında akordeon katlanmış ince salatalık şeritleri yerleştirebilirsiniz. Her akordeonun içine bir şiş veya yeşillik sapı yapışır - buna ek olarak, kesik, zikzakta yukarıdan kesilmiş erik şekilli domateslerden laleler ile desteklenebilir.