Shrovetide zaten burunda ve herkes yavaş yavaş baharın ana yemeklerini pişirmeye başlıyor - kokulu ve pembe krepler. Ancak, ne yazık ki, hemen hemen her hostes, kalite ve doğru pişirme teknolojisini unutarak tüm aile için daha fazla krep pişirmek istiyor.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Elenmiş unun biraz bekletilmesine izin verilirse krep temiz olacaktır.
2
Unun yapışkanlığını arttırmak için, gözleme hamuruna sadece sıcak sıvı eklenmelidir.
3
Şeker veya tuz ile aşırıya kaçmamak çok önemlidir: tuzlu hamur dolaşmaz, böyle bir gözleme solgunlaşır; ve fazla şekerden hamur sertleşebilir.
4
Hamuru topaksız tutmak için, unu tuzlu suda seyreltebilirsiniz.
5
Gözleme yanmaz, böylece pişirmeden önce tavayı tuz serpin ve sonra kuru bir bezle silmelisiniz.
6
Eğer krep dönerken "kırılırsa", hamura daha fazla yumurta eklenmelidir.
7
İki tavada krep pişirmek ve üçüncüyü küçük bir ateşe koymak en uygunudur. Hazır krepler içine ısıtılır, ısıtılmış tereyağı ile yağlanır. Bir krep yığını zaman zaman döndürülmelidir - daha sonra son krep hazır olduğunda, ilk kreplerin soğuması için zaman olmayacaktır.
8
Aniden hazır krepleri ısıtmanız gerekiyorsa, folyo ile kaplanabilir ve fırında 10-15 dakika boyunca 140 dereceye konabilir.
9
Dünün kreplerine tazelik vermek için, her birine içeriden şeker serpilmeli, daha sonra dört kez katlanmalı ve hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine konulmalıdır. 4-5 dakika boyunca 180 derecede fırında ısıtın.