Sosis, geleneksel Rus ürünlerinden biridir. Sosis, favori salatalarımızın çoğunun bir parçasıdır, ayrıca sosis masaya ve dilim şeklinde servis edilebilir. Tabii ki, salatalara eklemeden ve servis yapmadan önce sosis soyulmalıdır. Haşlanmış sosis ile, genellikle hiçbir sorun ortaya çıkmaz - film bir bıçakla kolayca çıkarılır. Kuru tütsülenmiş sosis çok daha karmaşıktır. Peki, bir sosisin görünümünü etkilemeden nasıl temizlenir?
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Tütsülenmiş sosisler genellikle doğal kılıflarla veya polietilen selofan veya poliamid polietilen filmlerle kaplıdır. Bu filmler yemek için uygun değildir, bu nedenle sosis yemeden veya servis edilmeden önce temizlenmelidir. Bazı tütsülenmiş sosis türleri derilerden kolayca kurtulabilir, sadece kendimizi bir bıçakla silahlandırmamız gerekir. Diğer türler filme çok isteksizce katılır ve bir sosis çubuğunun temizlenmesi yarım gün sürebilir.
2
Deneyimli şefler tütsülenmiş sosisleri birkaç dakika soğuk suya batırmayı tavsiye eder. Bu işlemden sonra, kabuk çok daha kolay temizlenecektir. Soğuk suya daldırma işe yaramadıysa, sosisleri birkaç dakika boyunca dondurucuya da koyabilirsiniz. Benzer bir prosedür de filmi daha esnek hale getirecek ve size zaman kazandıracaktır.
Yararlı tavsiyeler
1) Asla tütsülenmiş sosisleri kabuklu olarak yemeyin.
2) Yapay kabuktaki sosis, doğal bir kabuktan çok daha iyi temizlenebilir.
3) Temizlenmesi daha kolay olması için sosis haşlanması tavsiye edilmez. Birçok durumda, böyle bir prosedür ürünün tadını etkileyebilir.