Jellied - düzgün dekore edilmişse, masanızda gerçek bir sanat eseri gibi görünebilecek lezzetli ve güzel bir yemek. Jöleli et dil, tavuk, balık, sebze ve karideslerden yapılır. Ancak bu başyapıtı tasarlamak için, klasik taze bitkilerden avokado veya ananastan geleneksel olmayan figürlere kadar her şey uygun olabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - Yumurtalar
- - Zeytin,
- - Konserve veya dondurulmuş yeşil bezelye,
- - Mısır
- - İsveç kirazı,
- - Ananas parçaları,
- - Domates,
- - Soğan,
- - Limon vb.
Kullanım kılavuzu
1
En alışılmadık yollardan biri testis yapmaktır. Bunu yapmak için, büyük tavuk yumurtalarından bir düzine bütün kabuk hazırlayın. Çiğ bir yumurtada, keskin uçta küçük bir delik açın, yumurtanın içeriğini çıkarın, kabı su ile kabuktan durulayın ve kurulayın. Yumurtaları bir stand olarak saklamak için bir tel raf kullanmak daha iyidir, böylece yumurtalar doldurma işlemi sırasında dönmez. Testisleri jelatin suyu, et dilimleri, tavuk, karides veya balık, küp küp havuç, bezelye, yaban mersini ile doldurun ve buzdolabına dik olarak gönderin. Sertleştikten sonra, sıradan haşlanmış yumurtada olduğu gibi kabukları soyun ve başyapıtınızı bir tabağa koyun. Dolguların arasına zeytin serpin.
2
Birkaç katmanda daha geleneksel doldurma yöntemini kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, haşlanmış, ince dilimlenmiş dili veya haşlanmış balık filetosunu ilk katmanla geniş bir tabana sahip derin bir tabağa koyun, jelatin et suyuna yaklaşık 2 santimetre dökün ve soğutun. Süslemeleri bir sonraki katmana koyun: ağaçlar veya köknar ağaçları, haşlanmış havuçtan payetler veya aynı havuç, yaban mersini, bezelye ve mısırdan gelen maydanoz ve dereotu dalları. Düz ananas figürleri, avokado halkaları veya turuncu üçgenler ekleyerek hayal gücünüzü gösterebilirsiniz. Dahası, tüm bunlar etle mükemmel bir şekilde birleştirilir. Ürünlerden orijinal yazıtlar elde edilir: "Mutlu Yıllar!", "50 yıl!", "Afiyet olsun!". Çizimi yavaşça jelatin ile doldurun ve soğutun. Son dolgu tabakası sadece jelatin et suyundan olmalıdır. Çanak katılaşmadan hemen sonra bir gül domates, soğan veya bir limon kabuğu spirali yapıştırılarak servis edilebilir.
3
Jellied, kek pişirmek için küçük silikon kalıplarda çerçevelenmişse harika görünüyor. İlke aynı, katmanlı ama ters sıradadır. İlk katman, jelatinimsi bir et suyudur, sertleştikten sonra, yaban mersini, bezelye ve havuç çiçekleri, daha sonra haşlanmış yumurta ve yeşillik çemberi olan bir katman, son katman eşit parçalara kıyılmış ettir. Her katmanın buzdolabında donmasına izin verin. Son aşama - jellier tamamen sertleştikten sonra, silikon kalıbın tabanını biraz ılık suyla önceden ısıttıktan sonra, bir tabağa çevirin ve ortaya çıkan porsiyon piramitleri simetrik olarak düzenleyin.