Peynir, son derece sağlıklı, lezzetli, inanılmaz çeşitlilikte bir üründür. Binlerce yıldır peynir üreticileri tadı mutlak mükemmelliğe getirdi. Ancak en yüksek kalitede peynir özel muamele gerektirir. Birkaç peynir çeşidi vardır ve her biri ile ilgili olarak yüzyıllar boyunca geliştirilen belirli dilimleme ve servis kuralları vardır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - peynir;
- - peynir bıçakları;
- - ahşap peynir tabağı tepsisi;
- - fındık, meyveler.
Kullanım kılavuzu
1
Peynir, servis yapmadan bir saat önce buzdolabından çıkarılır. Tüm niteliklerini tam olarak göstermek için sıcaklığı 18-22 derece olmalıdır.
2
Peynir masaya servis edilir, daha önce büyük parçalar halinde kesilir (çubuklar ve dilimler). Dahası, kabuk her parçada olmalıdır. Bir tabağa, peynirler en hassastan keskin kokulu çeşitlere ilkeye göre yerleştirilir Peynir tabağını zihinsel olarak 12 parçaya bölerseniz (arama saatlerine benzer bir şekilde), o zaman en hafif tadı olan bir parça peynir 5-6 "saat" arasında olmalıdır. Konuk kendini sevdiği bir peynir dilimini keser ve tabağına koyar.
3
Her peynir tipini kesmek için farklı bir aracın kullanıldığını bilmelisiniz. En sert peynir türleri, kısa bir keskin bıçakla kesilir, büyük bir parçanın ortasına yapıştırılır ve daha küçük parçalara kesilir. Sert peynir için keskinleştirilmiş düz bir bıçak kullanın. Küflü peynirler özel bir bıçak ipi ile kesilir. Bu, kalıp yapısına zarar vermeyecek şekilde yapılır. Yumuşak peynirler özel delikli bıçaklarla kesilir. Bu form peynirin bıçağa yapışmasını önler.Yumuşak taze peynirler bir kaşıkla porsiyonlara ayrılır. Bu peyniri servis etmek en iyi şekilde küçük bir vazoda yapılır.
Yararlı tavsiyeler
Birkaç peynir çeşidini dilimler ve bileme taşları halinde kesin. Onları güzelce ahşap bir tabağa yayın. Daha sonra yemeği şeftali, üzüm, fındık, incir, hurma, otlar, zeytin ile süsleyin. Böyle bir peynir tabağı atıştırmalık ve tatlı olarak iyidir.