Her türlü çeşninin bir sevgilisiyseniz, o zaman emin olmak istediklerimi beğeneceksiniz. Ve ben evde adjika patlıcan ile pişirmek öneririz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - patlıcan - 1 kg;
- - domates - 1, 5 kg;
- - tatlı biber - 1 kg;
- - sarımsak - 300 g;
- - sıcak kırmızı biber - 4 adet;
- - sirke - 100 ml;
- - şeker - 1 yemek kaşığı;
- - dereotu - 1 demet;
- - maydanoz - 1 demet;
- - tuz;
- - bitkisel yağ - 250 ml.
Kullanım kılavuzu
1
Domatesle aşağıdakileri yapın: iyice durulayın ve 4 eşit dilime kesin. Biberler daha önce çekirdeği çıkarmış olan büyük parçalara kesilmelidir. Doğranmış domates ve biberlerin yanı sıra soyulmuş sarımsak, bir kıyma makinesi kullanılarak doğranmalıdır.
2
Patlıcanı yıkayın ve küçük dilimler halinde doğrayın. Bir tava alın, bitkisel yağ dökün ve tüm sebzeleri içine aktarın. Onlara şeker ve tuz ekleyin. Ortaya çıkan karışımla birlikte tavayı ateşe koyun. Kütle kaynadığında, bir kapakla kapatılmalı ve 40 dakika boyunca çok düşük ısıda pişirilmelidir.
3
Dereotu ve maydanozu iyice durulayın, sonra ince doğrayın. Sebze karışımına doğranmış yeşillikleri ekleyin ve 2 dakika pişirin. Daha sonra sirke ekleyin ve kaynatmaması için kütleyi 2 dakika ısıtın. Yemeğin bankalara dökülmesi ve sıkıca kapatılması kalır. Patlıcanlı Acıka hazır!
