Bu yemeği hazırlamak için herhangi bir balık, tercihen farklı çeşitler uygundur. Yemek çok doyurucu ve lezzetli.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 300 g levrek,
- - 100 g midye,
- - 40 gr ton balığı,
- - 50 g karides,
- - 50 g kalamar
- - 50 g ahtapot,
- - turuncu
- - rezene,
- - kereviz kökü ve sapı,
- - havuç,
- - soğan,
- - karanfil
- - güneşte kurutulmuş domates,
- - kendi suyunda domates,
- - sarımsak
- - peperonchino,
- - beyaz şarap,
- - zeytinyağı,
- - Tabasco sosu,
- - siyah ve beyaz biber,
- - nişasta
- - şeker
- - tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Kereviz kökünü soyun ve doğrayın. Levrekleri bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Ateşe bir kap koyun ve üzerini örtün. Havuç, sarımsak ve soğanları soyun ve doğrayın.
2
Tavayı önceden ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Soğanı tavaya koyun ve karanfilleri ekleyin. Karıştırın, tuzlayın ve şeker ekleyin. Bir tavaya havuç, kereviz ve sarımsak koyun.
3
Rezene (üst) kesin ve tavaya yerleştirin. Karıştırınız. Karabiber ve biberli ekleyin. Sebzeler kızartıldıktan sonra şaraba dökün. tuz ile Sezon.
4
Köpüğü et suyundan çıkarın. Tuz ve karabiber. Şeker ekleyin. Şarap buharlaştığında, tava içeriğini et suyuna koyun. Isıyı azaltın ve ahtapot ekleyin. Kapak.
5
Sarımsak ve karidesleri soyun. Filmi kalamardan çıkarın ve bağırsakları karidesden çıkarın. Kalamarları halkalar halinde kesin. Ton balığı filetosunu doğrayın.
6
Tavayı önceden ısıtın. Dilim rezene ve kereviz sapları. Kurutulmuş domates yağını tavaya dökün. Kurutulmuş domatesleri dilimleyin ve tavaya atın.
7
Portakal dilimleyin ve tavaya ekleyin. Sarımsakları doğrayın. Tencerenin içindekileri karıştırın. Sarımsak ekleyin. Kurutulmuş domatesleri ve kavrulmuş portakalı tavaların bir tarafına kaydırın ve diğer tarafına zeytinyağı dökün. Rezene ve kereviz koyun. Ahtapotları et suyundan çıkarın. Suyu başka bir tavada süzün. Tencerenin içindekileri karıştırın.
8
Kendi suyunuzdaki domatesleri tavaya ekleyin ve pişirin. Karışımı tavadan süzme et suyu ve tuz ile tavaya koyun. Tabasko sosu ve beyaz biber ekleyin.
9
Nişastayı portakal suyunda seyreltin. Çorbaya ekleyin ve karıştırın. Portakal yumuşadıktan sonra deniz ürünleri ekleyin. Karıştırınız. Doğranmış kereviz ekleyin. En fazla 5 dakika pişirin. Elde edilen bouillabaisse'yi bir tabağa dökün.