Ramson - karakteristik sarımsak kokusu ve aroması olan soğan ailesinden çok yıllık otsu bir bitkidir. Bu, Orta ve Güney Batı Avrupa, Akdeniz ülkeleri, Küçük Asya, İskandinavya'da yaygın olan vahşi bir kültürdür. Rusya topraklarında Sibirya, Urallar ve Kuzey Kafkasya'da bulunur. Ramson - sindirim süreçlerinin normalleşmesine ve kanserin önlenmesine katkıda bulunan güçlü bir immünostimülan. Yabani sarımsaktan çok fazla yemek pişirebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Salamura yabani sarımsak için:
- Yabani sarımsak - 2 demet genç sürgünler
- Tuz - 50 g
- Şeker - 50 g
- Su - 1 litre
- Sirke - 150 g
Kullanım kılavuzu
1
Turşu yabani sarımsak vuruyor. Bunu yapmak için, kirleri ve ampulleri çıkararak akan suda durulayın. Sapları soğuk suyla dökün ve acıların onları terk etmesi için birkaç saat bekletin. Kaynar suya tuz, şeker ve sirke ekleyerek bir turşusu yapın. Yabani sarımsakları kaynar bir turşuya koyun ve kaynadığında, kapatın ve turşuda soğumaya bırakın. Soğutulmuş sapları kavanozlara yerleştirin, sıkıca sıkıştırın, kalan turşuyu doldurun ve soğutun.
2
Haşlanmış yabani pırasa çok lezzetli ve sağlıklıdır. Yabani sarımsak çökeltilerinin hazırlanması ve hacminin azalması sırasında az miktarda kaynar tuzlu suya koyun. Bundan sonra, kaynar suya biraz süt ekleyin ve 2 dakika daha kaynatın. Bundan sonra, yabani sarımsakları masanın üzerine koyun, eritilmiş tereyağı ve ince doğranmış taze otlar ile terbiyeli.
3
Erimiş tereyağını bir tavada ısıtarak ve hafifçe tuz ekleyerek yabani sarımsakları basitçe söndürebilirsiniz. Servis yapmadan önce, taze sıkılmış limon suyu serpin.
4
Et ve kümes hayvanları, köfte ve mantı ile servis edilen çavdar ekmeğine de yayılabilen makarna için yabani sarımsak sosu yapın. Bunu yapmak için, bir karıştırıcıda birkaç demet genç yabani sarımsak sürgününü, birkaç fesleğen ve dereotu dalını, yarım bardak çam fıstığını öğütün. Öğütülmüş otlara çeyrek bardak zeytinyağı ekleyin, tuzlayın ve karıştırın.