Bütün tavuğu hazırlamak için birçok tarif var, ancak et her zaman yumuşak ve sulu elde edilmez. Tarifimizi kullanın ve pişman olmayacaksınız.
Tarifini seç
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacımız olan:
- 1 evcil tavuk
- 300 gr mantar
- dereotu ve maydanoz,
- 2 yemek kaşığı. eritilmiş yağ veya bitkisel yağ yemek kaşığı,
- öğütülmüş karabiber
- kırmızı biber,
- tuz.
Tavuk pişirmenin yolu
Derin bir tava alın, içine yağ veya bitkisel yağ koyun, iyice ısıtın.
Mantarları iyice durulayın, bir tavaya koyun, tuz serpin ve sıcak yağda kızartın.
Tavuğu iyice yıkayın, bir peçete ile kurulayın ve tuz, karabiber ve kırmızı biber karışımı ile her taraftan rendeleyin. Tavuğun ortasına, kızarmış mantarları koyun, dikin, bacakları birbirine sabitleyin, boynu geçirin ve kavurma tavasına koyun, mantarların kızartıldığı yağı dökün, biraz su ekleyin ve ısıtılmış bir fırına (220 derece) koyun.
20 dakika sonra, gerekirse fırından çıkarın, su ekleyin ve kapağı kapatın. Pilavlama işlemi sırasında ortaya çıkan periyodik olarak tavuk sosu ile dökülen 30 dakika daha kızartmanız gerekir.
Bitmiş tavuğu güzel bir tabağa koyun, tüm iplikleri çıkarın, bacakları serbest bırakın, üzerlerine papillots koyun, dereotu ve maydanoz ile düzenleyin.
Haşlanmış pirinç veya patates ve çiğ sebze salatası ile servis yapın.