Jambalaya pirinç bazlı bir yemektir. Zorunlu malzemeler - yeşil biber, saplı kereviz ve soğan, diğer tüm bileşenler beğeninize göre değiştirilebilir. Bu durumda, av sosisleri ve tavuklu bir jambalaya hazırlayacağız, çok tatmin edici olacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 250 g avcılık sosisleri;
- - 2 tavuk filetosu;
- - 1 tatlı yeşil biber;
- - 1 yaprak sapı kereviz;
- - 1 soğan;
- - 5 diş sarımsak;
- - 4 su bardağı tavuk suyu;
- - 2 bardak uzun taneli pirinç;
- - defne yaprağı, acı biber, bitkisel yağ, sıcak ketçap, karabiber, tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Sarımsak ve soğanları soyun. Soğanları ince yarım halkalara kesin ve sarımsakları keskin bir bıçakla doğrayın veya varsa sarımsak sıkacağı kullanın. Biberleri tohumlardan soyun, 4 parçaya kesin, şeritler halinde kesin. Yaprak sapı kerevizlerini dilimler halinde kesin.
2
Av sosislerini ve çiğ tavuğu küçük parçalara ayırın.
3
Bir güveçte, bitkisel yağı ısıtın, içine sosis ve tavuk dilimleri koyun, 5 dakika kızartın. Soğan, sarımsak, biber, kereviz ekleyin. Acı biber, karabiber, tuz ile karıştırın, karıştırın. 5 dakika daha pişirin.
4
Uzun taneli pirinci durulayın, bir tencereye koyun, sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin.
5
Tavuk stokuna dökün, üstüne 3 defne yaprağı koyun. Jambalaya yüksek ateşte kaynatın, sonra ısıyı azaltın, örtün, yaklaşık 20 dakika pişirin. Daha fazla veya daha az zaman alabilir - pirinç yumuşamalı, ancak parçalanmamalıdır.
6
Hazırlanan jambalaya sıcak ketçap ekleyin, karıştırın. Tabağı tabaklara yerleştirin, masaya sıcak servis yapın.