Fasulye dünyanın birçok ülkesinde dağıtılan son derece popüler bir üründür. Fasulye yemekleri besleyici, yüksek kalorili, tadı zengin ve protein bakımından zengindir.
Tarifini seç
Fasulyelerin kimyasal bileşimi et için mükemmel bir alternatiftir. Fasulyeleri binlerce farklı şekilde hazırlayabilirsiniz - çoğunlukla turta için bir dolgu, ana yemekler veya yan yemekler için temel olarak kullanılır ve ayrıca çorbalara, salata sosu ve diğer salatalara eklenir. Fasulye ile çorba veya borsch et suyu olmadan hazırlanabilir - doğru miktarda fasulye eklenir ve et olmadan bu yemeği tadı oldukça zengin yaparsınız. Yemeği daha yoğun hale getirmek için, çekirdeklere mantar da ekleyebilirsiniz. Fasulye neredeyse tüm sebzelerle iyi gider - domates, patlıcan, kabak, havuç, kırmızı biber, kereviz ve kuşkonmaz. Diyet yemekleri için, ön ıslatma işleminden sonra fasulye kaynatın (bu gerekli bir koşuldur). Gerçek şu ki, fasulye uzun süre pişiriliyor, bu yüzden bir tabak fasulye pişirmeyi planlıyorsanız, akşamdan beri doğru miktarda fasulye çekirdeği ıslatmak daha iyidir. Ön ıslatma, fasulyeleri yumuşak hale getirmeye yardımcı olacaktır, ısıl işlem için daha iyi olacaktır. Masanın gerçek bir dekorasyonu orijinal bir fasulye salatası olabilir.
Böyle bir salata hazırlamak için 300 gram fasulye, bir büyük soğan, bir büyük havuç, 150-200 gram mantar (tercihen mantar veya istiridye mantarı), bir büyük domates, bir kırmızı biber, zeytin, rendelenmiş peynir, taze otlar ve baharatlar, pansuman için bitkisel yağ.
• Önceden ıslatılmış çekirdekleri pişene kadar kaynatın (bunun için en az kırk dakika harcamanız gerekecektir).
• İnce doğranmış soğanları kızarana kadar havuçla kızartın ve fasulye ile karıştırın.
• Mantarları kızartın; kaba bir rende üzerine sert peynir rendeleyin ve hepsini salataya ekleyin.
• Domates, biber, otlar ve zeytinleri kesin, salataya ekleyin ve karıştırın.
• Salatayı herhangi bir bitkisel yağ (soya, zeytin, ayçiçeği), tuzla baharatlayın, tadına baharat ekleyin - ve masanın üzerine servis yapabilirsiniz.