Alabalık çift kazanda pişirme, doğal tadını ve besinlerini maksimumda tutmanıza izin verir. Bu balık, diğer somonlar gibi çok hassastır, bu yüzden aşırıya kaçmamak ve baharatlarla aşırıya kaçmamak önemlidir. Buğulanmış, özellikle diyetteyseniz harika bir öğle yemeği veya erken akşam yemeği olarak hizmet edecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- alabalık;
- limon;
- çift kazan.
Kullanım kılavuzu
1
Alabalığı temizleyin, bağırsak ve kafasını çıkarın. Çok keskin bir bıçakla, balıkları kalın parçalara (4-5 cm) kesin, her parçayı sırt boyunca ikiye bölün ve kemikleri ve cildi çıkarın. Küçük fileto parçaları alacaksınız.
2
Parçaları soğuk su altında iyice durulayın ve kurutun.
3
Her parçayı tuzlayın, taze çekilmiş karabiber serpin. Alabalığı bu şekilde pişirirken baharat yapmak, çift kazanda baharat için özel bir bölmeye kullanmamak veya koymak için daha iyidir.
4
Limonu iyice yıkayın ve sert bir fırçayla ovalayın. Dilimler halinde kesin.
5
Max işaretine kadar bir çift kazan içine su dökün.
6
Hazırlanan balıkları bir kap içine koyun, böylece balık parçaları arasında boşluklar olur. Sıkı uzanmamalı - bu pişirme süresini büyük ölçüde artıracaktır. Çok sayıda balık varsa, iki kap kullanabilirsiniz.
7
Limon dilimlerini balığın üzerine yerleştirin.
8
Pişirme süresini çift kazanın talimatlarına göre ayarlayın.
9
Servis yapmadan önce, kullanılmış limonu çıkarın ve balık parçalarını limon suyu ile serpin.
Yararlı tavsiyeler
Bir garnitür olarak, brokoli bu tür alabalık için çok uygundur. Bir çift kazan için komple bir sette çorbaları pişirmek için bir kaseye sahipseniz, kaynatılabilir veya buharda pişirilebilir ve aynı zamanda balıkla birlikte olabilir. Pişirme süresi de talimatlara göre belirlenir ve çift kazanın kapasitesine bağlıdır. Ayrıca, haşlanmış pirinç bir garnitür olarak uygundur.
Birçoğu için, bir çift kazanda pişirilen balıkların tadı çok "sıkıcı" görünüyor. Bu durumda, basit bir beyaz sos ile dekore edilebilir. Bunu yapmak için ekşi krema, az miktarda kurutulmuş sarımsak, tuz, otlar (fesleğen, kekik vb.) Ve beyaz biber ile bir karıştırıcıda çırpın. Bu sos balık dökebilir. Sos olarak düzenli mayonez de kullanabilirsiniz.