Çıtır karides torbaları çok orijinal bir yemek, şenlikli bir masa için mükemmel. Her şeyden önce büyük ilgi gören konuklar bu yemeği sıralıyor.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak:
- 2 su bardağı beyaz un
- 250 ml su
- 300 gram karides,
- 100 gram bitkisel yağ,
- 100 gr krem
- 40 gr somon havyarı,
- sofra tuzu.
Pişirme yöntemi:
- Tüm unu alın ve iki bardağa ikiye bölün. Su ısıtıcısından ilk fincan içine 100 ml kaynar su dökün ve hamuru yoğurun, buzdolabından ikinci bardağa 100 ml su dökün ve hamuru da yapın. Daha sonra her iki partiyi de karıştırın, bir havluyla örtün ve 20 dakika kenara koyun.
- Bir tencerede ılık su, tuz. Çözülmüş karidesleri alın, soyun, kaynatın, boşaltın ve soğumaya bırakın.
- Bitmiş hamuru unla iyice serpin, büyük bir ince kek açın ve yaklaşık kareler şeklinde 8 parçaya kesin.
- Soğutulmuş karidesleri 8 parçaya yerleştirin, karelere yerleştirin ve torbalar oluşturun, montaj yerinde kuvvetlice sıkıştırmanız gerekir. Bundan sonra, tüm torbaları un serpilmiş bir mutfak tahtasına koyun, bir havluyla örtün ve 30 dakika bekletin.
- Derin bir tavada, bitkisel yağın yarısını ısıtın, çantalarımızı yerleştirin, ürünün ortasına kadar soğuk su dökün. Tavayı kapatın ve 5-7 dakika pişirin. Kalan yağı yavaşça torbalara dökün, 15 dakika pişirin, kapağı açın ve tüm su kaynana kadar bekleyin. Sonra gevrekleşene kadar kızartın.
- Sos yap:
- Krema pişirin, kalınlaşana kadar karıştırın, kırmızı havyar ekleyin, karıştırın.
- Sosu ılık olarak servis edin.