Çekçe'de sazan pişirmek oldukça basit. Önemli olan taze sazan ve biraz bira vardı. Çek Cumhuriyeti'nde, diğer Avrupa ülkelerinde olduğu gibi, mutfak özelliklerinin birçoğu vardır. Ve Çek Cumhuriyeti'ndeki bira sadece bir içecek olarak sevilmiyor, aynı zamanda çeşitli yemekler hazırlamak için de kullanılıyor. Bizim durumumuzda, Çekçe sazan hazırlanması için. Sazan, uzun süre geleneksel bir Noel yemeği olarak kalır. Çek'teki sazan tarifi, bu tür balıklar için diğer tariflerden farklıdır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- sazan 1.5-2 kilogram
- -0, 5 litre hafif bira
- -100 gram ekşi krema
- -1 yemek kaşığı zeytinyağı
- -1 limon
- - tuz, karabiber
- -büyük soğan
Kullanım kılavuzu
1
Terazilerin karkasını temizleyin, solungaçları çıkarın ve iyice durulayın. Sazanları derin bir kaba koyun, bira ile dökün ve bir saat buzdolabında saklayın. Bir saat sonra, sazanları diğer tarafa çevirin ve aynı zamanda bırakın. Bundan sonra balığı alın, tuz, karabiber ile rendeleyin ve üzerine limon suyu sıkın.
2
Bir pişirme kabına koyun, ekşi krema ile yağlayın ve 30-40 dakika fırına koyun. Sazanları 200-250 derece sıcaklıkta pişirin.
3
Soğanları halkalara kesin ve zeytinyağında bir tavada kızartın. Bitmiş balıkları kızarmış soğanlarla süsleyin.
Dekorasyon için doğranmış limon ve yeşillik ekleyebilirsiniz.
Dikkat et
Sazan eti çok hassastır. Fırında fazla pişmemeye çalışın.
Yararlı tavsiyeler
İstenirse, sazan, kızarmış havuç ve soğan dolgusu ile doldurulabilir. Sazanları fırına koymadan önce kıyma ile doldurun.
Geleneksel Çek tarifine göre, sazan üç gün boyunca biraya batırılmalıdır. Vaktiniz varsa deneyebilirsiniz.