Patates graten, aka patates graten, aka dofinua. Patatesleri garnitür olarak ve bağımsız bir yemek olarak pişirmenin ilginç bir yolu.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1, 5 kg patates;
- - 200 g yağ kremi;
- - 50 g sert peynir;
- - tuz, baharatlar;
- - tereyağı ve bitkisel yağ;
- - pişirme kabı.
Kullanım kılavuzu
1
Patatesleri yıkayıp temizleyin. Aynı boyutta küçük patateslerin seçilmesi tavsiye edilir.
2
Patatesleri özel bir rende üzerine ince dilimler halinde veya üç tane halinde kesip durulayıp kuruyoruz. Derin bir kapta, patatesleri tuz, karabiber, hindistan cevizi veya sebze yemekleri için baharat karışımı ile baharatlayın. Sonra kremayı ekleyin ve tekrar karıştırın.
3
Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın ve patatesleri dikkatlice ve sıkıca katmanlara yaymaya başlayın. Kabın içinde kalan kremayı ve baharatları patateslerin üzerine dökün. Rendelenmiş peynir serpin ve 30-40 dakika önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına gönderin.
Hazır graten hafifçe soğutulur ve kısımlar halinde kesilir. Et veya kümes hayvanları için garnitür olarak veya bağımsız bir yemek olarak servis edilir.
Dikkat et
Gratenin pişirme kabının duvarlarına yapışmasını ve yapışmasını önlemek için ekmek kırıntıları serpin.
Ayrıca, graten sizden yüksekse ve pişirmezse, geçici olarak folyo ile kaplayabilir ve ardından çıkarabilirsiniz.
Yararlı tavsiyeler
Ispanak, kıyma veya mantar gibi çeşitli dolgular ekleyerek bu yemeği deneyebilirsiniz.
Orijinal fikir, porsiyonlu pişirme kaplarında graten pişirmek ve servis etmektir.