Tahıl karışımından çok lezzetli, besleyici bir tahıl, hızlı, diyet yapan herkesin yanı sıra un yemeklerini sevenler için masada olacak. Bu şekilde pürenin oruç günlerinde manastırlarda pişirildiği bir efsane var. Et bileşenlerinin eksikliğine rağmen, bu yemek çok besleyici, aromatik ve iştah açıcıdır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - Karabuğday - 1.5 yemek kaşığı;
- - Pirinç - 1.5 yemek kaşığı;
- - Darı - 1.5 yemek kaşığı;
- - Mantarlar (salamura veya salamura) - 350 g;
- - Soğan - 2 adet;
- - Havuç - 3 adet;
- - Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı;
- - Baharatlar, tuz - tatmak.
Kullanım kılavuzu
1
Soğanı soyun, ince doğrayın.
2
Havuçları soyun ve ince bir rende üzerine sürün veya ince doğrayın.
3
Aşırı sıvıdan kurtulmak için bir elek üzerinde salamura mantarları atıyoruz.
4
Sebzeleri pişene kadar ayçiçek yağında ayrı ayrı kızartın. Aynısını mantar ile yapın.
5
Karabuğdayı sıralarız ve kaynar suyla haşlarız. Pirinci soğuk su altında yıkarız.
6
Refrakter formun dibinde karabuğday ve pirinci katmanlar halinde yerleştirin.
7
Kızartılmış mantarları üstüne koyun.
8
Sonra bir darı tabakası. Son katman kızarmış sebzelerin bir karışımı olacaktır.
9
Baharat, tuz ile tatlandırın. Bitkisel yağ serpin ve sebzelerden biraz daha yüksek bir seviyede kaynar su dökün.
10
1 saat boyunca çok düşük bir ateşte pişirmek için örtüyor ve fırına gönderiyoruz.
11
Bitmiş aromatik püreyi tabaklara yaydık, ekşi krema ile servis yapın ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!