Ekşi Köfte bir Türk yemeği. İhale, lezzetli, çorba veya etli köfte. Bu yemek misafirlerinizi şaşırtacak.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 600 g kıyma
- - 50 gr soğan
- - 3 patates
- - 1 havuç
- - 1 su bardağı yeşil bezelye
- - 2 yumurta
- - 100 g pirinç
- - 1/2 limon
- - 1 yemek kaşığı. l. yoğurt
- - tuz, karabiber
- - 1 demet maydanoz
- - su
- - 2-3 yemek kaşığı tereyağı, margarin veya 1/2 su bardağı bitkisel yağ
- - 2 yemek kaşığı. l. un
Kullanım kılavuzu
1
Soğanı ince doğrayın, kıyma, otlar, çiğ pirinç, tuz, karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve biraz çırpın.
2
Köfteleri ağzınıza rahatça oturacak şekilde şekillendirin.
3
Bir tencere alın ve içine bitkisel yağ dökün veya margarin ekleyin, doğranmış soğan ve havuç koyun. 3-5 dakika kızartın.
4
Patatesleri ekleyin ve 3-5 dakika daha kızartın.
5
Bütün bunları kaynamış su ile dökün ve köfteleri koyun. İlk başta parçalanabileceğinden yavaşça karıştırın. Ve 10-15 dakika kaynatmaları için zaman verin.
6
Çorba için sos hazırlamaya başlıyoruz. Un, yoğurt, yumurta sarısı ve yarım bardak soğuk suyu birleştirin.
7
Yarım limonun suyunu ekleyin ve sosunu çorbaya gönderin.
8
Yeşil bezelye ve doğranmış yeşillikler ekleyin ve yemeği tam hazır hale getirin.
Dikkat et
Köfte pişirmek 50 dakika serbest zaman alır.