Tavuk eti diyet kategorisine aittir, hem yetişkinler hem de çocuklar için yararlıdır. Tavuk çok farklı yemekler yapar, ancak çoğu için en sevilen tavuk pirzola kalır. Mağazada kızartmak için tasarlanmış ağır bir piliç seçerek kendiniz pişirmek daha iyidir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Tavuk - 1 kg
- Soğan orta boy 2 adet
- Tavuk Yumurtası - 1 adet
- Sarımsak - 2-3 diş
- Yulaf ezmesi - yarım bardak
- Taze yeşillikler
- Bitkisel yağ
- un
- tuz
- öğütülmüş karabiber
Kullanım kılavuzu
1
Tavuğu yıkayın, karkayı bir kağıt mutfak havlusu ile kurulayın, eti kesin. Pirzola diyet değilse, cilt ve iç tavuk yağı bırakılabilir.
2
Soğan, sarımsak ve tavuk etini bir kıyma makinesinden geçirin, orada birkaç dal dereotu ekleyebilirsiniz. Yumurtayı kıyma haline getirin, yoğun düzgün bir kütleye kadar iyice yoğurun.
3
Yulaf ezmesi, kaynar su dökün, şişene kadar bekleyin, suyu boşaltın ve kıyma ekleyin. Tuz ve karabiber hafifçe. Bir kez daha, her şeyi iyice karıştırın, kaseyi streç filmle kaplayın ve kıyılmış etin “dinlenmesi” için bir süre yerleştirin.
4
Bir tavada yağı ısıtın. Küçük kıyma köftesi oluşturun. Unu bir tabağa veya tabağa dökün ve her pirzola dikkatlice yuvarlayın. Sonra bir tavaya koyun ve her iki tarafta yağda kızartın.
5
Kızarmış pirzolaları bir tavaya koyun, ısıyı en aza indirin ve 5-7 dakika daha kapağın altında pişirin. Ateşi kapatın, ancak kapağı kaldırmayın. 5 dakika sonra pirzolaları çıkarın ve ince doğranmış sarımsak ve otlar ile hafifçe serpilmiş porsiyonlu tabaklara koyun.
Yararlı tavsiyeler
Pirzola diyet ise, kızartılmadan sadece çiğ olabilir, herhangi bir sosdaki bir tavada pişirilir, kapağı kapatılır. Bu durumda, onlardan yuvarlak köfte oluşturmak daha iyidir.