Yılbaşı gecesi birçok gastronomik geleneğe sahiptir: şampanya, Olivier, jöleli balık ve tabii ki yengeç sopa salatası. On yıllar boyunca, bu yemekler sıkıcı, tanıdık hale geldi ve pratik olarak günlük yemek kategorisine taşındı. En azından artık ayrı bir tatil hissine neden olmuyorlar. Yenilikiyle mutlaka memnun edecek bazı egzotik tarifler bulabilirsiniz; ama böyle bir lüks herkes için hesaplı olmaktan çok uzaktır. Orijinal bir yemek pişirmek ve yiyeceklere çok fazla harcamamak isteyenler, yengeç eti ve peynirli bir puf salatası ile yardımcı olacaktır. Evet, muhteşem görünüyor.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 5 yumurta;
- - 200 g yengeç çubukları;
- - 1 küçük soğan;
- - 1 büyük kırmızı elma;
- - 150-200 g peynir;
- - çeyrek paket tereyağı;
- - mayonez.
Kullanım kılavuzu
1
Haşlanmış yumurtalar, proteini yumurta sarısından soyun ve ayırın. Proteinleri küçük parçalar halinde kesin ve ayrı bir kaba koyun. Sarısı iki eşit parçaya bölün: birincisini mayonezle kalın bir sos haline getirin ve ikincisini ince toz haline getirin. Her iki “boşluğu” ayrı kaplara koyun: en sonunda bunlara ihtiyaç duyulacaktır.
2
Ardından, kalan ürünleri kesmeniz gerekir: yengeç eti - ince talaşlarla; soğan - küçük, en fazla 2-3 mm, küpler; elmayı kaba bir rende üzerine rendeleyin; ve peynir - küçük veya orta boyda (ince uzun lifler almalısınız).
3
Şimdi bir Yeni Yıl şaheseri yaratmaya başlayabilirsiniz. Salata düz bir tabağa konulmalı ve bir turta haline getirilmelidir. Başlamak için yumurta aklarını soğan, tuz ve mayonez ile karıştırın. Onları ilk katmana koyun.
4
İkinci tabaka yengeç eti. Parçaların şekillerini koruyabilmesi için az miktarda mayonez ile karıştırın ve bu sincap ve soğan kütlesiyle örtün.
5
Sonra elmanın sırası geliyor. Katmanı düzleştirmek için zaman kaybetmemek için doğrudan tabağa sürmek daha iyidir. 3-4 mm elma "cips" dökün ve meyve parçaları puf olmaz böylece biraz sıkın. Ve üstüne mayonez dökün.
6
İnce tereyağı katmanları ile doldurun. Dikkatli olun: çok fazla olmamalıdır, aksi takdirde tedavi çok şişman olacaktır. Kolaylık sağlamak için, yağı birkaç saat boyunca dondurucuya koyabilirsiniz, daha sonra sadece salataya sürün.
7
Bir sonraki adım peynirdir. İnce bir rende üzerine sürün ve pastanın üzerine koyun. Bu katmanın kalınlığı 2-3 mm olmalıdır. Mayonez ile doldurun.
8
Her şeyi rendelenmiş bir yumurta sarısı ile serpin, “pastanın” üstünü ve yanlarını mayonezle kaplayın ve küçük peynir cipsleri serpin. Özel Yılbaşı salatası hazır.
Dikkat et
Bu yemeğin prensibi, her ürünün karıştırılmadan diğerinin üzerine yerleştirilmesidir. Bu nedenle, hazırlanan yiyecekleri koyduğunuz orta büyüklükte kaplara, kaselere veya kutulara ihtiyacınız olacaktır.
Yararlı tavsiyeler
Yeni Yıl salatalarının üstünde, elma dilimleri, gül şeklinde katlanmış elma soyulmuş veya hatta doğal yengeç eti parçaları ve diğer deniz ürünleri ile süsleyebilirsiniz. Aynı ürünler, "yengeç" lezzetini arttırmak için küçük miktarlarda salataya eklenebilir.