Hangi mezenin pişirileceğine karar veremiyor musunuz? Domates ve istiridye mantarlı karides tercih etmenizi öneririm.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - çiğ karides - 700 g;
- - kiraz domates - 18 adet;
- - Taze istiridye mantarı - 500 g;
- - sarımsak - 4 diş;
- - kıyılmış maydanoz - 2 yemek kaşığı;
- - zeytinyağı - 100 ml;
- - balzamik sirke - 1 yemek kaşığı;
- - biber;
- - tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Kiraz domatesleri iyice durulayın. 3 dakika boyunca bir tavada kızartın. Kızarmış sebzeleri balzamik sirke ile serpin ve ayrı bir bardağa aktarın.
2
Bir bardak suya dökün ve mantarları oraya koyun. İçinde 5 dakika kalmaları gerekir. Böylece, üzerlerindeki kumdan kurtulacaksınız. İstiridye mantarları koyun, durulayın ve büyük parçalar halinde kesin. 8 dakika boyunca bir tavada karıştırarak kızartın. Pişirdikten sonra tuz ve karabiber serpin ve kızartılmış domateslere koyun.
3
Karides kabuğu ve bağırsak damarını çıkarmalıdır. 30 saniye boyunca bir tavada ince doğranmış sarımsak kızartın, sonra karides ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Karışımı tuzla baharatlayın ve domates ve mantarlara aktarın. Servis yapmadan önce yeşilliklerle süsleyin. Domates ve istiridye mantarlı karides hazır! Bu arada, bu yemek sadece atıştırmalık olarak değil, ana yemek olarak da kullanılabilir.
