En uygun diyet proteinli gıdalardan biri tavuk göğsüdür. Doğru beslenme, oruç günleri ve sindirim sistemi hastalıkları için terapötik diyetler ile vazgeçilmezdir. Oldukça düşük bir enerji katsayısına sahip faydalı maddeler bağışıklık sistemini güçlendirecek ve fiziksel aktivite katacaktır. Çok iyi, meme neredeyse tüm sebze garnitürleriyle birleştirilir ve yağ içermez. Biraz kuru olması nedeniyle, tavuk göğsünü sulu ve yumuşak hazırlamak için birkaç öneri öğrenmek gerekir.
Tarifini seç
Sulu tavuk göğsü yapmak için üç önemli kural:
1. Hazırlığı test etmek için çatal veya bıçak yok. Kızartma, haşlama ve pişirme sırasında tahta bir spatula kullanılmalıdır. Aksi takdirde, meyve suyu öne çıkacak ve tavuk göğsü sulu olmayacaktır.
2. Pişirmenin sonunda tuz eklenir, aksi takdirde tüm nemi dışarı atar.
3. Bitmiş yemeği 20-30 dakika ısrar etmek için bırakın, o zaman kesinlikle sulu ve yumuşak tavuk göğsünü pişirmek için ortaya çıkacaktır.
Yumuşak ve sulu tavuk göğsü pişirmenin birkaç yolu:
1. Turşu
Birçok ev hanımı, memenin doygun ve doygun olmasını sağlamak için farklı bir turşusu kullanır. Bunu yapmak için çeşitli otlar ve baharatlar, soslar ve limon suyu infüzyonu uygundur. Nem ile doygunluk, asitleme süresine, ana şeye bağlıdır - tüm bu süre boyunca meme soğuk bir yerde saklanmalıdır. Doygunluk süresi - 30 dakikadan itibaren. birkaç saate kadar. Turşu süresi sınırlıysa, turşuya daha fazla limon suyu eklemek daha iyidir, nemin salınmasını engeller ve oldukça kısa bir sürede sulu ve yumuşak tavuk göğsü pişirebilirsiniz.
2. Kavurma
Pişirme için folyo kullanılması tavsiye edilir. Popüler inanışın aksine, meme cildi çıkarılamaz. Suyu korumaya ve aromanın çanaktan çıkmasını önlemeye yardımcı olacak ve folyo, yemeğin sulu olacağının bir başka garantisi olacaktır.
3. Kaynama
Bu geleneksel yöntemi kullanarak yemek pişirmek için, turşu bir memeye ihtiyacınız var, bir torbaya koyun veya streç film ile sıkıca sarın. Paketlenmiş göğsü başka bir torbaya koyun, tüm havayı üflemeyi ve kaynar suda kaynatmayı unutmayın.
Tavuk göğsünü sulu ve yumuşak hale getirmek için biraz deneme yapmak yeterlidir. Soya sosu, baharatlar, sebzeler ekleyin. Tavuk göğsünü meyilli pişirirken, yemeğin kalori içeriği artar, ancak yine de çok sulu olur.
Son olarak, lezzetli tavuk göğsü tarifi:
2 tavuk göğsü, 2 orta boy soğan, limon suyu, 2 tatlı kaşığı nişasta, biraz tereyağı ve bitkisel yağ, bir tutam tuz ve soda alacak.
Tavuk göğsünü sulu ve yumuşak hale getirmek için birkaç parçaya kesmeniz ve dekapaj için derin bir kaseye koymanız gerekir. Limon suyu yukarıdan sıkılır, soda serpilir, tekrar meyve suyu serpilir ve nişasta serpilir. Et turşusu yapılırken soğan halkalara kesilir ve yağda kızartılır. Zaten salamura et pişene kadar soğan ve yağ karışımında 10 dakika kızartılır.