Şenlikli akşam yemeğinden sonra tatlı atılır - ve hafif ama lezzetli olması arzu edilir. Parçalanmış limonlu puding hazırlamaya çalışın - bir çırpıda yapın. Özel cihazlara ve pişirme kaplarına gerek yoktur - puding herhangi bir refrakter kabında mükemmel bir şekilde hazırlanır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Haşlanmış Puding:
- 50 g tereyağı;
- 2 yumurta
- 0.5 limon;
- 1 bardak süt;
- 2 yemek kaşığı un;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- 100 g şeker;
- bir tutam vanilin.
- Kremalı Limonlu Puding:
- 2 yumurta
- 2 bardak krem;
- 100 g şeker;
- bir tutam vanilin;
- 2 yumurta
- 0.5 limon;
- 1 yemek kaşığı jelatin.
Kullanım kılavuzu
1
Çırpılmış proteinlere dayalı hızlı bir puding hazırlayın - tatlıya ihtişam ve ferahlık verecektir. Suyu yarım limondan sıkın, ince bir rende rendeleyin. Yumuşatılmış tereyağını şeker, vanilya ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile dikkatlice ovalayın. Sarısı proteinlerden ayırın ve yağ karışımına ekleyin. Kütleyi karıştırmaya devam ederek, içine kabartma tozu ile karıştırılmış un dökün, limon suyu ve süt ekleyin.
2
Beyazları yemyeşil bir köpükte çırpın ve yavaş yavaş karıştırın, karışıma ekleyin. Kütlenin düşmediğinden emin olun. Elde edilen karışımı kesikli kalıplar halinde düzenleyin ve kalıpları üçte bir oranında kaplayacak şekilde suyla dolu derin bir fırın tepsisine yerleştirin. Bu tasarımı 180 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırında işaretleyin ve pudingleri yaklaşık yarım saat pişirin.
3
Tavayı fırından çıkarın, kalıpları çıkarın ve bitmiş ürünleri soğutun. Servis yapmadan önce taze meyvelerle süsleyin. Pudingleri teneke kutuların içine servis edin.
4
Jelatin ve çırpılmış krema ile hafif bir tedavi için başka bir seçenek deneyin. Suyu limondan sıkın ve biraz rendeleyin. Sarısı proteinlerden ayırın ve şeker ve beyaz vanilya ile ovalayın. Sütü hafifçe ısıtın, yumurta karışımına dökün. Ortaya çıkan kütleyi kalınlaşana kadar buharlayın, sürekli karıştırın, böylece topaklar oluşmaz.
5
Ayrı bir kapta jelatini limon suyunda seyreltin ve karıştırırken kremaya dökün. Karışımı ocaktan alın ve hafifçe soğutun. Kremayı yoğun bir köpüğe çırpın ve küçük porsiyonlarda bitmiş yumurta sütü kütlesine girin. Karışımı yavaşça karıştırın, soğutun ve küçük toprak veya cam formlara dökün. Puding kalınlaşana kadar soğukta bırakın. Tatlıyı doğrudan formlarda servis edin, pudra şekeri serpin ve her biri bir tutam limon kabuğu ile süsleyin.
İlgili makale
Çikolatalı Puding Nasıl Yapılır