Zencefilli kurabiye her zaman bir tatil dekorasyon olmuştur, özellikle Noel. Masaya konuldu, akrabalara ve arkadaşlara sunuldu, Noel ağacını süslediler. Zencefilli kurabiye, sır veya badem ezmesi ile kaplanmış farklı baharatlar ve dolgular, çikolata veya süt ile pişirilir. Ancak bal en sevilen ve popüler olanıdır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Test için
- • 1 su bardağı şeker
- • 2 yumurta
- • 3 yemek kaşığı bal
- • 1 çay kaşığı soda
- • 3 su bardağı un
- • 125 gram margarin veya tereyağı
- Sır için
- • 5 yemek kaşığı şeker
- • 2 yemek kaşığı süt
- Dolum için
- • reçel
- • haşlanmış yoğunlaştırılmış süt
- Mikser, hamur kalıpları.
Kullanım kılavuzu
1
Şeker, yumurta, bal, soda alın ve tercihen bir karıştırıcı ile karıştırın. Yumuşak margarin veya tereyağı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
2
Elde edilen karışımı yaklaşık 10 dakika boyunca bir su banyosuna koyun. Sürekli karıştırmayı unutmayın.
3
Karışımı ocaktan alın ve 1 su bardağı elenmiş un ekleyin. Hava kütlesini yavaşça karıştırın ve soğumaya bırakın.
4
Kalan unu ılık bir hamurun içine dökün. Bir çatalla karıştırın, sonra hamuru elinizle iyice yoğurun.
5
Hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın, zencefilli kurabiye hazırlayın ve dolguyu yayın.
6
Hamurun ikinci tabakasını açın ve birincisi dolgu ile kaplayın. Zencefilli kurabiye bir çerez kesici ile kesin.
7
Zencefilli çörek yağlanmış bir yaprak üzerine koyun ve fırında 200 ° C'de 10 ila 15 dakika pişirin.
8
Zencefilli kurabiye pişirilirken, buzlanmayı pişirebilirsiniz. Bir tencereye şekeri dökün, süt dökün ve kısık ateşte koyun. Karışımı kaynatın ve sürekli karıştırarak 5 ila 7 dakika pişirin.
9
Gingerbread fırından çıkarın ve hemen sır ile kaplayın. Zencefilli kurabiye iyi soğumalı ve sır kurumalıdır.
Dikkat et
Zencefilli hamurda kabartma tozu söndürmeniz gerekmez. Zencefilli kurabiye en iyi sıcak hamurdan yapılır. Daha esnektir ve yuvarlandığında çatlamaz.
Yararlı tavsiyeler
Zencefilli kurabiye en iyi kenarları sıkıştırmadan dolgu ile kesilir. Aksi takdirde, kekler eşit şekilde pişirilmez ve kenarlar kurur.