Capelin çok sağlıklı bir balıktır, ancak çok yağlıdır. Bu tarife göre hazırlanan, diyet, sulu, ihale, lezzetli ve bir pasta gibi görünüyor. Tuz ve karabiber beğeninize göre orta derecede.
Tarifini seç
İhtiyacımız olacak:
- 700 gr. taze dondurulmuş capelin
- 3 orta boy soğan kafası
- 700 gr. patates,
- öğütülmüş karabiber
- tuz,
- defne yaprağı
- dereotu ve maydanoz.
Pişirme yöntemi
Donmuş capelin'i soğuk suyla dökün veya sadece sığ bir kaba koyun ve yavaş yavaş çözülene kadar bir süre bekletin. Balıklar çözülürken patatesleri ve soğanları temizleriz, yeşilliklerimi yıkarız. Patatesleri yarım santimetreden daha kalın olmayan yuvarlak plakalarla kestik. Kapelin çözülürken, akan su altında iyi yıkanır. Ardından, kapelin eşit şekilde doldurması için boyutu seçerek tavayı alırız. Küçük bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz. Hazırlanan capelin, karın bir tavada veya fırın tepsisinde bire bir sıkıca yerleştirilir.
Hafif tuz ve karabiber serpin. Soğanı kafa boyunca ince tabaklara ayırdık ve görünmemesi için balığın üzerine yatırdık. Yine biraz tuz ve karabiber. Patatesleri alır ve soğanların tamamen kaplanması için tam olarak tüm yüzeye yayılır. Patates kalırsa, üste eşit olarak dağıtın. Biraz daha tuzlayın, karabiber ve 3-4 defne yaprağı koyun. Bir tava kullanılıyorsa, bir kapakla örtüyoruz. Fırın tepsisini folyo ile pişiriyoruz. Fırında 35-40 dakika 180 derecede koyduk. Servis yaparken yeşillikleri yapın.